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 Tajine d'agneau carottes et pommes de terre

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plumedange
Gourmand sans modération
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plumedange

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MessageSujet: Tajine d'agneau carottes et pommes de terre   Tajine d'agneau carottes et pommes de terre EmptyVen 8 Oct - 9:20

Pour 4 personnes:

1 noix de gigot d'agneau de 600gr

3 grosses pommes de terre

4 grosses carottes

1 oignon

1/2 verre de vin blac

2 cuillères à Tajine d'agneau carottes et pommes de terre 2880679963 de ras el hanout

15 olives vertes

1 poignée de persil

2cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre du sichuan

Sel

1/ Tailler le morceau d'agneau en petits cubes, enlever au besoin le gras

2/ Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé + l'agneau dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3/ Saler et poivrer la viande

4/ Pendant que ça dore (et non pas que ça dort!) éplucher les carottes et les pommes de terre et coupez les en morceaux et hachez le persil

5/ Ajoutez les dans la cocotte, avec les olives, le ras el hanout couvrir avec un demi verre de vin blanc et 1 verre d'eau

6/ Laissez mijoter 1heure 20

Tajine d'agneau carottes et pommes de terre 57774439

Plus de photos ici:
http://lacuisinedeplume.canalblog.com/archives/2010/10/07/19266502.html
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Marmottetranquille
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MessageSujet: Re: Tajine d'agneau carottes et pommes de terre   Tajine d'agneau carottes et pommes de terre EmptyVen 8 Oct - 22:55

un plat toujours apprécié et il est bien présenté..
Véro
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Tajine d'agneau carottes et pommes de terre
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