le chaudron de l'alchimiste : Porc au caramel .

Ce jour là j'hésitais entre un porc au caramel comme ma mère m'avait apprit à le faire ou un porc sauce aigre douce ..ben j'ai mélangé un peu des deux hhéééé oué!

1 filet mignon
1 gros oignon
Aîl (1 gousse)
viandox (4 à 5 cuillère à soupe)
sucre( 3 à 4 cuillère à soupe)
ketchup (2càs)
vinaigre (1 cà s)
sauce soja
maïzena
beurre (à doser en fonction de ses gouts)

-Faire carméliser l'oignon émincé dans du beurre avec 1 cà s de sucre
-Emincer le filet mignon et le mettre à cuire dans l'oignon .
-Une fois la viande cuite , ajouter un peu de beurre le reste de sucre , le viandox et la sauce soja, faire cuire quelque minute à feu vif pour faire caraméliser tout en ajoutant quelques petits morceaux de beurre à nouveau
-ajouter une cuillère à soupe de maïzena
-laisser réduire mais pas trop , au besoin rajouter de l'eau il doit y avoir de la sauce onctueuse
ajouter le ketchup, le vinaigre et finir en ajoutant l'aïl écrasé.
-servir tout chaud accompagné de riz. Vous pouvez faire griller quelques poignées de graines de sésames que vous pourrez ajouter en déco ou proposer à coté dans un petit bol.

ben ça me fait grave envie en plus j'ai du sauté de porc qui cuit là dommage!

je salive en regardant la photo, au secours je vais mange mon PC!

Ca c'est une recette pour moi !! :smilie:

alors finalement j'ai accomodé ma recette et la tienne, je te ferai voir ça tout à l'heure