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 Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon

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Nana la gourmande
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MessageSujet: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 0:10

J'ai réalisé cette délicieuse confiture pour mes paniers de Noël. C'était ma toute première et je suis plutôt contente ! La recette vient de Marmiton mais je l'ai légèrement adaptée.

Ingrédients :
- 8 bananes
- 10 pommes Royal Gala
- 10 cL de rhum blanc
- 2 gousses de vanille Bourbon, fendues dans la longueur et grattées
- 40 cL d'eau
- 1 kg 300 de sucre (dont 100 g de Muscovado, pour moi)

Peler et épépiner les pommes. Couper les fruits en très petits morceaux. Laisser les macérer avec le sucre et la vanille, ainsi qu'un filet de jus de citron pour éviter le noircissement, toute une nuit au frigo, le tout bien filmé.
Mettre tous les ingrédients dans un confiturier (ou un fait tout).
Laisser cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois très régulièrement pendant 1h-1h30.
Pendant la cuisson, ébouillanter les pots et couvercles et les mettre à sécher à l'envers sur un torchon bien propre.
Passer la confiture légèrement au mixer (je l'ai passée au moulin à légumes manuel et ai laissé quelques morceaux).
Répartir dans les pots à confitures. Fermer hermétiquement les pots et les retourner aussitôt sur un torchon bien propre. Les laisser jusqu'à complet refroidissement puis les conserver dans un endroit frais et sec.

Avec ces quantités, j'ai rempli 10 pots de 227 mL, plus 2 pots classiques B*nne M*m*n.

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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 0:51

j'en ai fais l'année dernière c'est excellent !
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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 4:09

Oui, excellent ! Moi qui ne suis pas très confiture en général, j'ai adoré celle-ci !

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buddlehia
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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 4:41

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Pourrez-tu me dire quelle quantité tu as fais en bocaux ?
ça m'a l'air bien sympa et j'aimerais bien la faire...
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bud
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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 5:05

Bud: je l'ai écrit dans la recette mais je te le remets Wink

Avec ces quantités, j'ai rempli 10 pots de 227 mL, plus 2 pots classiques B*nne M*m*n.

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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 5:11

excuse, j'avais pas vu la phrase juste au dessus de la photo , merci confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon 264111

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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyVen 10 Déc - 5:36

miam

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MessageSujet: Re: Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon   confiture - Confiture Pommes Bananes, au Rhum et à la Vanille Bourbon EmptyJeu 30 Déc - 1:15

Bon, toute ma famille en a eu pour Noël, plus qu'à attendre leurs impressions !!!

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