Pâtes au foie gras

Pendant les fêtes de fin d’année, on mange du foie gras à la pelle, quasiment à tous les repas !!!! Chez moi, c’est toujours de la même façon en entrée sur du pain ou des toasts grillés. Comme il me restait du foie gras, j’ai voulu le cuisiner différemment !!!! Et comme, on adore les pâtes, j’ai décidé de faire des pâtes au foie gras délicatement parfumées d’épices. Cette version a beaucoup plu !!!!

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Pour 4 personnes

250g de pâtes (de votre choix)
1 petit blog de foie gras env.150g
1 oignon
20cl de crème fraîche
Parmesan
Persil
1 pincée de 4-épices
Sel, poivre

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Faites cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.

Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez le blog de foie gras en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez ensuite le foie gras.

Laissez fondre le foie 5min, puis ajoutez les épices et la crème. Mélangez et laissez chauffez 5min.

Egouttez les pâtes et servez-les dans les assiettes. Nappez-les de sauce au foie gras épicées et parsemez de persil et de parmesan.

Servez aussitôt.

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Bon appétit

pas bon pour mon régime ! mais c'est tout de même très original ! A tester +++ !

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