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 brioche buchty excellentissime !

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nadinechoc
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nadinechoc

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MessageSujet: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyDim 30 Jan - 5:44

Rappel du premier message :

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 Buchty-au-chocolat

Après avir parcouru le forum, je n'ai pas trouvé de sujet sur cette délicieuse brioche.
Elle fait maintenant partie de mes préférées avec la brioche à la mie filante de Charmela



pour 4 personnes :
300 g de farine
40 g de beurre mou
2 oeufs
1/2 cuillère à BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 756496 de sel
50 g de sucre en poudre
1 cuillère 1/2 à BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 756496 de levure de boulanger sèche
80 ml de lait

30 g de beurre fondu
Sucre glace

façonnage à la machine à pain :
mettre dans la cuve le lait, les oeufs battus, la farine, le sucre, la levure d'un côté et le sel de l'autre. Lancer le programme "pétrissage" ou "pâte seule" Après 5 minutes de pétrissage, ajouter le beurre mou et continuer le programme.

façonnage sans machine à pain :
Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre.
Faire fondre le beurre dans le lait (laisser tiédir le tout) et délayer la levure dans ce liquide (si on utilise de la levure fraiche) sinon verser le liquide dans le saladier (ajouter la levure sèche si on utilise de la levure sèche) bien mélanger.
Ajouter les oeufs battus.
Former une pâte homogène et laisser lever au moins 30 minutes à couvert.

Une fois le pâton formé et levé, le sortir de la machine à pain ou du saladier.
Façonner 12 boules, les rouler entre ses mains graissées (j'ai frotté mes mains avec un peu de beurre) et les disposer dans un moule rectangulaire en les espaçant légèrement.
Couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume.
Faire fondre le beurre, badigeonner les boules avec le beurre fondu et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 25 minutes.J'ai mis une feuille de papier aluminium en fin de cuisson sur la brioche pour qu'elle ne fonce pas trop.

Sortir la brioche la saupoudrer immédiatement de sucre glace et la laisser refroidir.

déguster....

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 Gros-plan-buchty

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 Buchty-petit-bout-choc

Comme toute bonne addict au chocolat, je n'ai pas pu m'empêcher de fourrer quelques boules avec un carré de chocolat au lait (fourrage aléatoire afin de laisser la surprise de découvrir si on croque dans une boule chocolatée ou nature...) J'ai donc déposé un carré de chocolat lors du façonnage des boules avant de les disposer dans le moule.

-----------------------------
"mon meilleur gâteau au chocolat" La deuxième saison c'est reparti !

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 Bannirecep


Dernière édition par nadinechoc le Lun 31 Jan - 0:31, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 19 Sep - 19:32

C'est clair quelle doit etre délicieuse à la pistache...

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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 19 Sep - 19:57

Elle a l'air super bonne a tester d'urgence

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BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 397440 Khadi 22ans maman au foyer de :
Twisted Evil Adam TED à trait autistique de 3ans rentre en P.S.
BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 345993 Zina p'tite peste de 2ans en plein térrible two
alors on éssaie de rester BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 624834 et BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 831653

Je garde le temps pour ma passion BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 146516 mon blog :
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptySam 29 Oct - 23:36

elle est dans la MAP !!!! Wink Wink

HUmmmmm avec une bonne confiture maison dessus !!!!!!!! BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 284453
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyDim 30 Oct - 12:09

kattylou a écrit:
Bon ça n'a pas doublé de volume j'ai mis dans le four on verra bien !


idem !!!

je ne comprends pas trop pourquoi d'ailleurs! elle a gonflé mais loin d'avoir doublé ! BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 683912 grrrrrrrr!!!!

j'ai mis de la levure sèche, mais pourtant habituellement c'est levure sèche que je met et ça monte toujours!

donc je retournerai à la brioche mie filante Wink mais à voir si elle est bonne, car peut être qu'elle est succulente Wink Wink

là elle est encore au four !

je vous mettrai une tite photo !!

BISOUS
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyDim 30 Oct - 18:51

On attend la photo Kinder! Wink

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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 0:30

Une cata ce matin en la goûtant!

toute dure, la honte de présenter ça à mes parents !!!! donc direction POUBELLE!!!!!!!!!!!!!

j'ai un doute sur la levure à vrai dire ..............



REGARDEZ MOI CETTE HORREUR :

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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 0:32

t'as utilisé quoi comme levure ?
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 2:14

une levure sèche mais pas celle de d'hab, une premier prix carrefour
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 5:05

la marque Carrefour, c'est celle que j'utilisais avant, ça allait, mais rien ne vaut la Bruggeman à mon idée Wink
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 8:33

ben j' ignore ce qui s'est passé alors . mais j'ai entendu parler souvent de cette levure et vais vite en trouver :-)
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 18:33

C'est dommage pour ta brioche Kinder. Perso, j'utilise de la levure achetée dans un magasin bio. Je l'achète en pot, c'est plus économique et je n'ai jamais eu de soucis. de mémoire c'était à peine 5 euros la boite de 125gr et elle me fait des mois!!!

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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 21:10

Merci TYTY Wink Wink

mais là je vais tester la levure Bruggeman Wink

cependant je vais qqfois en mag bio, comment s'appelle ta levure ?!

Bizz et merci Wink
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 21:28

Kinder, la bruggeman, elle est à 4 euros les 500g. je la trouve à Gamm Vert, tu veux que je t'en prenne un paquet comme on se voit dimanche ?
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 22:33

Ah je n'avais pas vu Wink Wink

Ben MYLIE ouais carrément !!!!!

TI BISCUIT doit m'en ramener à Soissons, mais au moins j'en aurai d'avance Wink Wink



TROP COOOL!!!!!!merci ma pouletteeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 22:37

bah comme tu veux, si 'Tit Biscuit t'en ramène bientôt, c'est peut être pas la peine que je t'en prenne ? comme tu le voul-voul !!
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 22:39

si, si je veux bien !!!

car ici moi j'ai pas de gamm vert! ou alors je ne sais pas où il est Wink Wink

alors comme ça j'en aurai d'avance Wink

PAS DE SOUCIS! au contraireeeeeeeeeeeeeeeeuuh Wink
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 22:41

oki ! j'irai te chercher ça en allant en courses alors !
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 22:52

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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyLun 31 Oct - 23:05

Mylie a écrit:
oki ! j'irai te chercher ça en allant en courses alors !

ah bah je ne t'en prends plus alors Kinder si Mylie y va
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyMar 1 Nov - 0:11

Ben si ma 'Tit Biscuit, elle en veut de nous deux ! BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyMar 1 Nov - 0:20

Kinder nous le dira Wink car si tu achètes aussi un paquet de 500 g, elle va se retrouver avec 1kg de levure !!! BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 147966
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyMar 1 Nov - 0:48

Heuuuu oui t'as raison TI BISCUIT, 500g me suffira LOL!

donc du coup t'as pas besoin de m'en prendre puisqu'il y en a au Gamm Vert de chez Mylie Wink Wink

Merci tout de même Ti BiscuitBRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 279350
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyMar 1 Nov - 1:49

no problemo Kinder Wink
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyMar 1 Nov - 5:42

Ca donne vraiment envie, je note pour tester
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 2 EmptyVen 4 Nov - 11:19

Hummmmmmmmmm!!! très très bonne !!!

j'ai changé de levure, et j'ai utilisé de la levure fraîche! et SUPER!

bon désolée pour la qualité médiocre de la photo !!

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