Plaisirs Gourmands!
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 brioche buchty excellentissime !

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nadinechoc
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nadinechoc

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MessageSujet: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyDim 30 Jan - 5:44

Rappel du premier message :

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 Buchty-au-chocolat

Après avir parcouru le forum, je n'ai pas trouvé de sujet sur cette délicieuse brioche.
Elle fait maintenant partie de mes préférées avec la brioche à la mie filante de Charmela



pour 4 personnes :
300 g de farine
40 g de beurre mou
2 oeufs
1/2 cuillère à BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 756496 de sel
50 g de sucre en poudre
1 cuillère 1/2 à BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 756496 de levure de boulanger sèche
80 ml de lait

30 g de beurre fondu
Sucre glace

façonnage à la machine à pain :
mettre dans la cuve le lait, les oeufs battus, la farine, le sucre, la levure d'un côté et le sel de l'autre. Lancer le programme "pétrissage" ou "pâte seule" Après 5 minutes de pétrissage, ajouter le beurre mou et continuer le programme.

façonnage sans machine à pain :
Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre.
Faire fondre le beurre dans le lait (laisser tiédir le tout) et délayer la levure dans ce liquide (si on utilise de la levure fraiche) sinon verser le liquide dans le saladier (ajouter la levure sèche si on utilise de la levure sèche) bien mélanger.
Ajouter les oeufs battus.
Former une pâte homogène et laisser lever au moins 30 minutes à couvert.

Une fois le pâton formé et levé, le sortir de la machine à pain ou du saladier.
Façonner 12 boules, les rouler entre ses mains graissées (j'ai frotté mes mains avec un peu de beurre) et les disposer dans un moule rectangulaire en les espaçant légèrement.
Couvrir avec un linge propre et laisser doubler de volume.
Faire fondre le beurre, badigeonner les boules avec le beurre fondu et enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 25 minutes.J'ai mis une feuille de papier aluminium en fin de cuisson sur la brioche pour qu'elle ne fonce pas trop.

Sortir la brioche la saupoudrer immédiatement de sucre glace et la laisser refroidir.

déguster....

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 Gros-plan-buchty

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 Buchty-petit-bout-choc

Comme toute bonne addict au chocolat, je n'ai pas pu m'empêcher de fourrer quelques boules avec un carré de chocolat au lait (fourrage aléatoire afin de laisser la surprise de découvrir si on croque dans une boule chocolatée ou nature...) J'ai donc déposé un carré de chocolat lors du façonnage des boules avant de les disposer dans le moule.

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"mon meilleur gâteau au chocolat" La deuxième saison c'est reparti !

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 Bannirecep


Dernière édition par nadinechoc le Lun 31 Jan - 0:31, édité 1 fois
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Tyty
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyVen 4 Nov - 18:15

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 264111 Super cette nouvelle brioche. Elle a l'air trop bonne, je t'en pique une part!!

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Galoute
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyVen 4 Nov - 18:23

Bien belle ta brioche Kinder! BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 264111

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MmeBonheur
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyLun 30 Jan - 2:32

je suis en train de tester, avec levure séche normal, je croise les doigts grrr

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NOUVEAU : vente de gélatine Halal, passez par mon blog pour plus d'info/commande BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 284453
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Jo310
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyMar 31 Jan - 18:14

Je vais la tester aussi cette brioche elle me tente beaucoup

Humm!!! surtout avec le chocolat BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 264111
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Magalie
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyMar 31 Jan - 19:45

Voici la photo de la mienne que j'avais réalisé il y a plus de 2 ans

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gounouille971
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyMer 1 Fév - 5:14

Que la mie est belle elle donne vraiment envie cette brioche.
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kamiole
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyJeu 1 Mar - 20:40

les photo sont très belle sa me donne envie de tester cette recette
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyJeu 1 Mar - 22:18

BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 870375 Kamiole,

Je vois que ça fait quelques temps que tu es inscrite sur le forum, mais tu ne t'es toujours pas présentée ici http://www.plaisirsgourmands.net/f20-presentez-vous-ici, afin que l'on te connaisse mieux Laughing

soit dit en passant tu peux tester cette recette les yeux fermés : elle est bonne !! Laughing

merci d'avance pour ta présentation et au plaisir
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kamiole
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyVen 2 Mar - 3:51

brioche tester et approuver elle est excellent, je garde cette recette de côté merci BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 264111
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 EmptyVen 2 Mar - 6:30

oui c'est top que tu l'aies testée, mais tu ne t'es toujours pas présentée !!
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MessageSujet: Re: brioche buchty excellentissime !   BRIOCHE - brioche buchty excellentissime ! - Page 3 Empty

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