Popasan L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1244 Age : 34 Localisation : Pau Humeur : La roue tourne... Date d'inscription : 29/11/2009
| Sujet: Crème brûlée aux endives, curry et parmesan Mar 1 Fév - 10:14 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ca vous dit une recette de crème brûlée salée pour une entrée ou pour accompagner une viande ou un poisson ? J’en ai justement une. Voici des délicieuses crèmes brûlées aux endives, curry et parmesan. Très sympa !!!! Les quantités sont pour 2 personnes en accompagnements ou 4 personnes en entrée.Pour 2 ramequins creux2 endives2 œufs entiers + 2 jaunes40cl de lait40g de parmesan râpé1 bonne pincée de curry1 c à s de persil4 c à c de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Sel, poivre[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Lavez et coupez les endives en morceaux.Faites cuire les endives dans e lait, à feu doux pendant 20min. Ajoutez le parmesan, le curry, le persil, salez et poivrez. Mixez grossièrement.Préchauffez le four 90° (th.3).Fouettez les œufs entiers avec les jaunes et une pincée de sel.Versez la préparation aux endives sur les œufs et mélangez.Placez les ramequins sur une grille et enfournez 40min. Laissez tiédir.Saupoudrez les crèmes de sucre et caramélisez-les 5min au four sur position grill du four.Servez chaud.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Bon appétit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
|
Nana la gourmande Gourmand passionné
Nombre de messages : 372 Age : 35 Localisation : Lyon Humeur : Heureuse Date d'inscription : 27/10/2010
| Sujet: Re: Crème brûlée aux endives, curry et parmesan Mar 1 Fév - 21:14 | |
| | |
|
clinette Moyen Gourmand
Nombre de messages : 160 Age : 72 Localisation : Loire-Atantique Date d'inscription : 05/01/2011
| Sujet: Re: Crème brûlée aux endives, curry et parmesan Mar 1 Fév - 22:29 | |
| Sa doit étre bon chat dit donc Merci ses une très bonne idée .. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Crème brûlée aux endives, curry et parmesan | |
| |
|