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 qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain

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bricetcroc
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MessageSujet: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 7:40

Bonjour les filles
je recherche la recette du pâté lorrain, le vrai, l'unique...Je compte sur les lorraines et les autres pour m'aider...merci
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 9:09

mince j'ai l'air fine, en bonne lorraine j'aime pas ça et je n'en ai jamais fait du coup OUPS
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bricetcroc
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 9:22

zut je pensais bien à toi en créant le post !
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vanille
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 10:20

moi aussi je pensais à cojo en lisant ta question
alors cojo la Lorraine , tu assumes plus là qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain 147966

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qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain 870375 bonne journée à vous tous qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain 935341
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ceryse
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 18:43

euh moi je suis lorraine, j'adore le paté lorrain, mais désolée je n'en ai jamais fait....

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calyne
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 19:04

3/4 de viande de porc (bosses cotes ou collet )
1/4 de veau coupé n lamelle
salez , poivrez .faire mariner la veille avec du vin blanc , echalottes, ail, persil haché, 2 feuilles de laurier, un oignon piqueé d 1 clou de girofle , n, oublie pas de retirer les epices avant la cuisson !!sinon ca va etre beurk et fort .

sur la plaque de tole du four pose une abaisse de pate coupee en forme rectangulaire sur la longueur

dispose ta viande marinée

rabat la pate sur la viande et mets dessus l'autre abaisse (pate feuilleté )
moi je la "colle" avec un peu d'eau pour qu'elle tienne mieux

mouille le dessus avec du jaune d oeuf et une pointe de sel

fais des dessins avec une fourchette et cuis au four moyen au moins 30 mn suivant la grosseur .
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'Tit Biscuit
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyMer 23 Fév - 22:22

comme je viens de lire la recette donnée par Calyne, je vois que le post n'est pas au bon endroit avec la map. Du coups, oups, je l'ai déplacé Wink
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calyne
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 1:36

ok
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Annebetty
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 2:06

bricetcroc a écrit:
Bonjour les filles
je recherche la recette du pâté lorrain, le vrai, l'unique...Je compte sur les lorraines et les autres pour m'aider...merci
Moi aussi ça m'intéresse , et pourtant je suis lorraine ! qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain 870375

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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 2:09

Ceryse tu es d'où? Je te l'ai peut être déjà demandé d'ailleurs mais j'ai tendance à yoyoter!
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ceryse
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 3:18

du toulois....oui tu m'as déjà demandé mdr tu sais je suis celle qui bosse dans la même zone que celle de ton mari!!!!

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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 3:20

Mais je vois que l'on est pas mal du coin....

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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 8:08

je suis une lorraine de Verdun ayant fait ses études à Nancy, puis j'ai habité Toul travaillé à Bar le Duc et maintenant je suis à Grenoble depuis bientôt 6 ans
Merci Calyne pour la recette car mon zhom a la nostalgie du pâté lorrain de son enfance...je vais essayer et je reviens vous en parler... merci à toutes
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 8:35

je suis de Lorraine, les Vosges et j'adooooooore le paté !!! mais ca prend du temps pour en faire :(
2 jours le temps de faire mariner la viande !

sinon chez toque et design à coté d'Epinal y avait des cours et ils en referont pour apprendre à faire le pâté lorrain
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyJeu 24 Fév - 21:38

cela vaudrait le coup d'y aller...
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 1:09

pitchoune88 a écrit:
je suis de Lorraine, les Vosges et j'adooooooore le paté !!! mais ca prend du temps pour en faire :(
2 jours le temps de faire mariner la viande !

sinon chez toque et design à coté d'Epinal y avait des cours et ils en referont pour apprendre à faire le pâté lorrain

c est ou exactement ?
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 5:49

Voila une adresse ou j'avais trouver un pâté lorrain et je ne fais que celui-ci,il est très bon

http://cuisineamande.canalblog.com/archives/2007/07/03/5501941.html
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 5:55

je ne savais pas qu'il existait un moule à pâté lorrain
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 6:39

chouette une iséroise qui donne une recette lorraine ! merci
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 9:21

Les Forges à côté d'Epinal, sur facebook si tu es inscrites ils ont une page
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MessageSujet: Re: qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain   qui peut me donner la recette du vrai pâté lorrain EmptyVen 25 Fév - 22:16

les forges ok , merci

bise
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