| | Poisson à la bordelaise |  |
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+4Mathilde4481 Cissy kikine41 Hitomi 8 participants |
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Hitomi
L'indétrônable Gourmand
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| Sujet: Poisson à la bordelaise  Mer 30 Mar - 8:06 | |
| Source : un vieux maxi cuisine
Pour 4 personnes - 3,5 flexi  par personne
- 4 filet de poisson blanc (colin pour moi)
- 40g de chapelure
- 100ml de vin blanc
- 25ml de jus de citron
- 1cs de persil
- 1cc d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail)
- 4 échalotes
- 1cs d'huile d'olive + 1cc
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement les échalotes (et la gousse d'ail si vous ne la prenez pas en poudre), perso j'ai utilisé le turbo max de Tupperware. Faire chauffer 1cs d'huile dans une petite poêle et y faire revenir le mélnage échalotes/ail, faire colorer légèrement. Ajouter le vin blanc et le jus de citron et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Dans un bol, mélanger la chapelure et le persil, assaisonner, puis ajouter le mélange échalotes/ail. Verser 1cc d'huile sur du sopalin et huiler un plat allant au four (ultra pro 3,3L de Tupperware pour moi). Disposer les filets de poisson dans le plat, recouvrir avec la pâte. Cuire 20 minutes.  | |
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kikine41
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Cissy
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Mer 30 Mar - 18:57 | |
| j'adore le poisson à la bordelaise!! mais je n'en ai jamais fait "maison", je note ta recette! j'en ferai prochainement | |
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Mathilde4481
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Jeu 31 Mar - 19:58 | |
| hmmmm très appétissant ... Je voulais justement faire du poisson ce soir ou demain soir .... merci pr ta ptite recette !!! | |
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Hitomi
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Jeu 31 Mar - 20:39 | |
| De rien, en tout cas ici on a adoré! | |
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Mathilde4481
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Jeu 31 Mar - 21:11 | |
| Jte donnerai nos impressions  | |
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gigidu5444
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Dim 3 Avr - 2:53 | |
|  Voilà une recette de poisson qui va nous plaire, je copie la recette pour la réaliser un de ces jours. Merci Hitomi et bon samedi  Gigi | |
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aux papilles by virginie
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Mathilde4481
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Mar 5 Avr - 20:36 | |
| Recette essayée ce WE ... et adoptée ....  | |
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Hitomi
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Mer 6 Avr - 0:50 | |
| Contente que ça t'aie plu ^^ | |
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josecile
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Sam 16 Avr - 2:44 | |
| L'Homme adore le poisson. Pas moi, mais je le cuisine un peu quand même. Alors la prochaine fois ça sera à la Bordelaise selon Hitomi !  Ca changera des papillotes !!! | |
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josecile
Gourmand passionné
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Ven 20 Mai - 1:40 | |
| Recette testée par moi et mes petits doigts musclés, ... et grandement approuvée par l'Homme.
A priori à faire et refaire sans trop de modération
Merci pour le partage | |
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ENERGIE71
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise Sam 21 Mai - 5:51 | |
| J'ai fais ta version pour ce soir | |
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ENERGIE71
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| | Sujet: Re: Poisson à la bordelaise | |
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