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 crème glacée au café

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MessageSujet: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyMar 29 Avr - 0:59

crème glacée au café Img_0211
INGREDIENTS POUR 800 ML DE GLACE (environ)

3 jaunes d'oeuf
2 blancs en neige.
25 cl de crème liquide entière
25 cl de lait (entier de préférence)
120 gr de sucre
2O gr de café soluble
Dans une casserole verser la crème, le lait et le sucre, bien mélanger et porter à ébullition.
Fouetter les jaunes, y ajouter un peu du mélange lait crème sucre, puis verser tout dans la casserole. Réduire le feu et faire cuire tout en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe trés légèrement. Rétirer du feu et disoudre le café solluble dans cette crème. Mettre de côté jusqu'à complet refroidissement. Battre 2 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Mettre au congélateur 3/4 d'h. Mettre en sorbetière 30 minutes puis achever la prise au congélateur.
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyMer 21 Mai - 0:42

ahh je l'avais loupé celle ci, et en plus ça plairait bien à zhom!!!

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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyMer 21 Mai - 1:07

oh la, j'adore au crème glacée au café 2880679963 !!

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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptySam 19 Juil - 0:55

crème glacée au café 264111 Ah enfin j'ai trouvé une glace au crème glacée au café 2880679963... je cours la faire de ce pas!!! je vous en donnerai des nouvelles bonne apres midi
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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptySam 19 Juil - 4:53

tu peux aussi la faire sans oeufs (crème + lait concentré) elle est tout aussi bonne.
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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyDim 20 Juil - 2:04

c'est ce que j'ai fait... creme, lait concentre sans sucre ,sucre en poudre et crème glacée au café 2880679963 soluble extra bonne merci
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Annabelle
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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyLun 21 Juil - 1:55

J'avais loupé cette recette, j'adore le crème glacée au café 2880679963, mais pour la glace, ici ....il pleut et il fraid frisquet!!
Je garde ta recette en réserve!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzz
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MessageSujet: Re: crème glacée au café   crème glacée au café EmptyMar 20 Avr - 2:41

je teste des se soir ,aller au boulot ,tout est deja dans le frigo ,au cas ou !!!
bye

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