Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

 

 Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat

Aller en bas 
AuteurMessage
Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Boutchoko

Féminin
Nombre de messages : 1296
Age : 49
Localisation : Maine et Loire
Date d'inscription : 10/12/2007

Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty
MessageSujet: Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat   Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat EmptyMer 28 Mai - 5:09

Préparation: 30mn Cuisson:15mn 1 sorbetière et 6 verrines 6h30 de congélation

Pour 6 pers:
250g cacahuètes
100g beurre cacahuètes
200g chocolat noir pâtissier
40 cl lait
40 cl crème fraîche épaisse
120g sucre roux
6 jaunes d'oeufs

1*Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la crème. Sortez aussitôt du feu et réservez.
2*Dans un saladier, fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange de lait et crème en filet, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère. Laissez refroidir.
3*Pelez les cacahuètes et concassez-les. Mettez-les dans le bol d'un mixer avec le beurre de cacahuètes. Réduissez en purrée. Incorporez le tout à la préparation et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
4*Transvasez la préparation dans une sorbetière et faites fonctionner l'appareil selon le mode d'emploi. Lorsque la glace commence à prendre concistance, mettez là dans les verrines, en prenant soin de garder 5 mm de hauteur pour le croquant. Reservez au congélateur pendant au moins 6h.
5*Cassez le chocolat noir en morceaux, puis faites-le fondre avec 5cl d'eau au bain-marie ou au micro-ondes. Recouvrez-en généreusement les crèmes glacées. Reservez au congélateur ou dans le bac à glace de votre réfrigérateur pendant au moins 30 mn. Sortez-les 5 mn avant de servir.
Revenir en haut Aller en bas
CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
Fondatrice et Administratrice du Forum
CHARMELA

Féminin
Nombre de messages : 7699
Age : 42
Localisation : Chatillon sur Cher
Date d'inscription : 06/12/2007

Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty
MessageSujet: Re: Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat   Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat EmptyMer 28 Mai - 5:38

wouhhaaaa bonjour les calories!!! bon n'empeche que ça doit pas etre mauvais du tout Wink

-----------------------------
Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Ban_bl10
Conseillère Guy Demarle dans le Loir et Cher cheers cheers
Revenir en haut Aller en bas
http://www.lesgourmandisesdecharmela.com
Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette

Féminin
Nombre de messages : 2003
Age : 41
Localisation : Montesquieu Volvestre
Humeur : Plus le temps de venir vous voir, mais pleins de bises à toutes :)
Date d'inscription : 07/12/2007

Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty
MessageSujet: Re: Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat   Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat EmptyMer 28 Mai - 6:07

Oh la la....je regrette de ne pas avoir de sorbetière.... Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat 59511

-----------------------------
Blog culinaire : http://grignottageschezpralinette.over-blog.com/

Blog'alerie photo : http://monlumixetmoi.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://toutenfinpresque.canalblog.com/
Invité
Invité
avatar


Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty
MessageSujet: Re: Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat   Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat EmptyMer 28 Mai - 7:08

Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat 683912 je vais avoir du mal à résister à ça! par contre si je mets tout ça dans la sorbetière ça va déborder, faudra réduire les quantités.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty
MessageSujet: Re: Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat   Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Crème glacée à la cacahuète et son croquant de chocolat
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Glaces-
Sauter vers: