ENERGIE71 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939 Age : 37 Localisation : 71 - Chalon S/S Date d'inscription : 09/03/2010
| Sujet: Aiguillettes de poulet à la forestière Lun 14 Nov - 7:00 | |
| . . Aiguillettes de poulet à la forestière J'ai trouvé cette recette à la fin d'un magazine et elle me plaisait bien. J'ai donc décidé de la faire et le résultat fut succulent !!! Et ce qui est pratique, en accompagnement tout convient : pâtes, riz, légumes verts, röstis,. . . Recette pour 6 pers.Ingrédients :6 blancs de poulet 2 cuillères à cafe de maïzena 8 cuillères à soupe de crème liquide allégée 1 cuillère à cafe de fond de volaille 2 cuillères à cafe de moutarde 6 cuillères à soupe de vin blanc 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 échalotes 600 gr de champignons au choix surgelés Persil sel, poivre Préparations: Dans un verre mélangez et diluez la maïzena avec la crème liquide.Dans une casserole portez à ébullitions 15 cl d'eau avec le fond de volaille.Ajoutez ensuite la maïzena + crème et laissez épaissir tout en remuant pour éviter que cela n'attache les bords de la casserole pendant 2 min env.Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil.Sortez vos blancs de poulet et les coupez en aiguillettes.Réservez.Dans un bol, mélangez à la cuillère ensemble : le vin blanc + vinaigre balsamique + moutarde.Dans une sauteuse, mettez un peu de margarine, faites chauffer.Ajoutez ensuite les aiguillettes de poulet.Saisissez les 3 min de chaque cotés.Salez un peu.Une fois la cuisson terminée, déglacez avec le mélange vin + vinaigre + moutarde.Faites cuire à peine 5 min.Ajoutez un peu d'eau si cela vous semble trop épais.Réservez.Epluchez et coupez les échalotes en rondelles.Faites les suer avec un peu de margarine dans une casserole.Ensuite, ajoutez les champignons surgelés d'un coup.Faites cuire 5 min en mélangeant jusqu' à évaporation de l'eau.Ensuite au choix, soit ajoutez la sauce dans les champignons ou les laissez nature pour la présentation.Sinon ajoutez la sauce sur les aiguillettes de poulet.J'ai servi ce plat avec des röstis. Bon appétit !
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mimi38 Moyen Gourmand
Nombre de messages : 57 Age : 64 Localisation : isère Date d'inscription : 08/05/2010
| Sujet: Re: Aiguillettes de poulet à la forestière Lun 14 Nov - 7:53 | |
| Hummm!!! A tester c'est sur ! merci Energie pour cette recette | |
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ENERGIE71 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939 Age : 37 Localisation : 71 - Chalon S/S Date d'inscription : 09/03/2010
| Sujet: Re: Aiguillettes de poulet à la forestière Lun 14 Nov - 8:22 | |
| De rien et merci ! | |
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mymycracra Moyen Gourmand
Nombre de messages : 172 Age : 38 Localisation : 33 Date d'inscription : 29/04/2011
| Sujet: Re: Aiguillettes de poulet à la forestière Lun 14 Nov - 21:59 | |
| ça a l'air délicieux!! Il faut que je tente d'urgences!! | |
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Cuisine-gourmande Modératrices
Nombre de messages : 3443 Age : 37 Localisation : France Date d'inscription : 07/04/2010
| Sujet: Re: Aiguillettes de poulet à la forestière Lun 14 Nov - 22:27 | |
| Un plat bien appétissant | |
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| Sujet: Re: Aiguillettes de poulet à la forestière | |
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