Magret de Canard au sirop de safran et ses farfalles Multicolores

UNE RECETTE TRES COLOREE ET SAVOUREUSE :



Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

temps de repos : 5 mn



Ingrédients ( 4 personnes )

- 2 magrets de canard

- 250 gr de farfalles multicolores

- sel, poivre

- persil

- 1 C à c de sirop de safran

- 1 branche de thym



Préparation :

- Faire chauffer de l'eau avec du sel et une branche de thym, dès que l'eau est chaude jetez les farfalles dedans et cuire 8 mn.

- Dans une poêle cuire les magrets coté peau pendant 4 mn, ensuite les retourner cuire pendant 4 mn.

- A 1 mn de la fin arrosez vos magrets d'une c à c de sirop de safran et arretez la cuisson, salez, poivrez.

- Laissez reposez la viande 5 mn

- Préparez vos assiettes.

- Fire un nid de farfalles et deposez 4 tranches de 1 cm d'épaisseur dessus

- Soupoudez de persil haché.

- Pour la déco j'ai utilisé des petits pieds de mache

- servir chaud