Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
-37%
Le deal à ne pas rater :
PHILIPS Viva Collection Extracteur de Jus HR1889/70
119.99 € 189.99 €
Voir le deal

 

 Glace Miel pain d'épices

Aller en bas 
AuteurMessage
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 30
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 2:27

Préparation : 10 min
Cuisson: 5-10 min
Refrigération: 2h

Pour 1L de glace:

100ml de crème fraiche
400ml de lait
50 g de sucre
3 tranches de pain dépices ( recette ici)
1 sachet de sucre vanillé
5 jaunes d'oeufs
1 c.s de glucose
375g de miel d'accacia

Faites chauffer la crème, le lait et le miel dans une casserole, a feu doux.

Fouettez les jaunes avec les sucres.

Lorsque le mélange au miel a fondu, ajoutez le glucose, et portez à ébullition.

Versez sur le mélange sucre/oeufs. Mélangez et remettez sur le feu. Le mélange doit épaissir légèrement, comme une crème anglaise. Il doit napper la cuillère.

Si vous avez une turbine, mettez la crème à tourner environ 30 min et ajoutez le pain d'épices coupez en petit morceaux. Remettez à tournez 1h. Puis gardez au congélateur.

Si vous n'en avez pas, placez votre glace au congélateur en remuant toute les demi heures jusqu'à ce que la glace soit prise. Ajoutez le pain d'épices lors de la première demi heure.

Glace Miel pain d'épices Img-2067

-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Maki
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Maki

Féminin
Nombre de messages : 168
Age : 30
Localisation : Nancy
Date d'inscription : 21/11/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 3:01

ça a l'air a tomber par terre
dommage que mon congelateur soit riquiqui

-----------------------------
http://maki-cuisine.over-blog.com Glace Miel pain d'épices 522379
Revenir en haut Aller en bas
http://maki-cuisine.over-blog.com/
mamanmarmiton
Gourmand passionné
Gourmand passionné
mamanmarmiton

Féminin
Nombre de messages : 248
Age : 45
Localisation : Dijon bourgogne
Humeur : ZENATTITUDE
Date d'inscription : 20/02/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 3:54

Maki, c'est à ce moment que l on se dis,si j avais un thermomix ce serait top. car tu peux faire ta crème dans des bacs a glaçons et hop hop hop au dernier moment du mixe.
Je te rassure je ne l ai pas, et je fais les glaces quand mon congélo se vide suffisament pour faire tenir ma sorbetière.

-----------------------------
Sophie Mamam Marmiton
http://mamanmarmiton.canalblog.com/
De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.
Guy de maupassant.
Revenir en haut Aller en bas
http://mamanmarmiton.canalblog.com/
Maki
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Maki

Féminin
Nombre de messages : 168
Age : 30
Localisation : Nancy
Date d'inscription : 21/11/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 4:08

Je suis pas pour le thermomix en fait.
Je trouve que c'est plus de la cuisine, tu mets les ingrédients un programme et hop ça cuisine tout seul.

Mais bon j'aime pas de sorbetière mais mon congelo est vraiment petit il est au dessus de mon frigo je rentre peu de chose dedans

-----------------------------
http://maki-cuisine.over-blog.com Glace Miel pain d'épices 522379
Revenir en haut Aller en bas
http://maki-cuisine.over-blog.com/
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 30
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 4:13

Je suis assez d'accord avec Maki, mais ne partons pas dans ce débat c'est interminable!lol

Moi j'ai une turbine comme ca je n'ai plus qu'a mettre la glace dans la boite une fois que la turbine la fait prendre.

-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Maki
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Maki

Féminin
Nombre de messages : 168
Age : 30
Localisation : Nancy
Date d'inscription : 21/11/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 5:24

J'aimerai une sorbetière mais avec mon congelo impossible. ça attendra

En tout cas ta glace a l'air succulente

-----------------------------
http://maki-cuisine.over-blog.com Glace Miel pain d'épices 522379
Revenir en haut Aller en bas
http://maki-cuisine.over-blog.com/
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 30
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices EmptyJeu 22 Déc - 6:50

Merci beaucoup!^^

-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Contenu sponsorisé




Glace Miel pain d'épices Empty
MessageSujet: Re: Glace Miel pain d'épices   Glace Miel pain d'épices Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Glace Miel pain d'épices
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Glaces-
Sauter vers: