Risotto aux champignons

Cette recette est simple, facile à faire et un vrai régale!!!
Essayez là vous ne serez pas decu!!!
Risotto aux champignons IMG_0355

Ingrédients pour 2 personnes:

- 150 grs de riz pour risotto

- 150 grs de champignons coupés en morceaux

- 2 càs de mascarpone

- Parmesan râpé

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 oignon

-Bouillon de poule

Émincer l'oignon.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et les champignons coupés en morceaux. Les faire revenir pendant 5-6 minutes.

Ajouter le riz et mélanger pendant 1-2 minutes. Arroser de bouillon de poule.

Faire cuire pendant 15-20 minutes. Ajouter du bouillon si nécessaire.

Une fois cuit, ajouter le mascarpone et le parmesan râpé.

Servir tout de suite.

c'est vrai avec le mascarpone ça change tout. excellent.

Mascarpone j'aurais pas pensé sympas !

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