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 Croquettes de crevettes

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5 participants
AuteurMessage
Andy
L'indétrônable Gourmand
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Andy


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MessageSujet: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptySam 21 Jan - 5:04

Croquettes de crevettes 870375 les filles,

Voilà une recette qui devrait beaucoup vous plaire

Croquettes de crevettes Dsc00316

Ingrédients pour 8 croquettes:

- 25 gr de beurre

- 45 gr de farine

- 20 cl de lait

- 1 c.à.c de fumé de poisson (je n'en avais plus donc j'ai remplacé par la volaille)

- 3 jaunes d'oeufs

- jus d'un citron (pas mis)

- 150 gr de crevettes grises (des cuites pour moi)

- 1 c.à.s de persil haché

- chapelure

- huile à frire

- sel, poivre

Préparation:

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine puis le lait petit à petit et le fumet. Faites épaissir sans cesser de mélanger.

Ajoutez le jus du citron, 1 jaune d'oeuf, les crevettes et le persil. Ajustez l'assaisonnement puis laissez refroidir et reposer au frais 2 heure, perso je n'ai laissé qu'une heure ^^.

Avec la pâte ainsi obtenue, façonnez des croquettes puis roulez-les dans de la farine puis dans 2 jaunes d'oeufs battus et pour finir dans la chapelure.

Faites chauffez l'huile à frire, puis plongez-y les croquettes pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant pendant 2 à 3 minutes, puis servez-les aussitôt.
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rocksmaddie
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rocksmaddie


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptySam 21 Jan - 5:17

ah mais c'est mon amoureux qui serait ravi avec cette recette :) J'en prend bonne note.
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Andy
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Andy


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptySam 21 Jan - 5:36

Tu sais même ma belle-soeur qui est un peu difficile a aimé alors je pense que cela devrait plaire à ton chéri Wink
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lauriette
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lauriette


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptyDim 4 Mar - 22:39

bonjour
ça donne envie je vais essayer la recette
mille merci
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eveane1
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eveane1


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptyDim 4 Mar - 23:48

Croquettes de crevettes 264111 je note aussi...ma fille adore les crevettes et je pense qu'elle va adorée.. merci
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vapa
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vapa


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptyLun 5 Mar - 3:20

elle me plait ta recette
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Andy
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Andy


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MessageSujet: Re: Croquettes de crevettes   Croquettes de crevettes EmptyLun 5 Mar - 3:44

Merci les filles et si vous testez venez me dire si vous avez aimé Croquettes de crevettes 3153273286
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