Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne
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ENERGIE71
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ENERGIE71 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939 Age : 37 Localisation : 71 - Chalon S/S Date d'inscription : 09/03/2010
Sujet: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 6:19
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Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne
Une nouvelle idée de plat à réaliser avec du poulet et sa sauce cidre / moutarde.
Il y a un petit côté sucré/salé pour ceux et celles qui aiment . . .
Recette pour 6 pers. environ
Ingrédients :
6 blancs de poulet 300 gr de gnocchis (ou 500/600 gr pour les gros mangeurs) 50 cl de cidre doux 3 échalotes 30 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne en grains 3 cuillères à soupe de maïzena 100 gr de bacon rappé Sel, poivre, épices, margarine
Préparations :
Coupez les blancs de poulets en morceaux et les échalotes en rondelles.
Dans une poêle, mettez un peu de margarine ou d'huile. Faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez les échalotes et faites les dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le rappé de bacon et faites griller quelques minutes également.
Réservez l'ensemble dans une assiette.
Dans la même poêle, faites cuire les morceaux de poulet.
Préparez la sauce : mélangez dans un saladier : le cidre + la crème + les moutardes + la maïzena + sel, poivre,...
Versez dessus le poulet.
Ajoutez également les échalotes + bacon.
Mélangez bien l'ensemble.
Fermez avec un couvercle et laissez mijoter 15/20 min.
Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis selon les indications du paquet : soit dans de l'eau bouillante salée 3 min puis dans une poêle avec un peu de margarine pour les faire griller; Soit directement à la poêle pour les dorer.
Dressez votre assiette.
Bon appétit !
kinder L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1447 Age : 37 Localisation : région centre Date d'inscription : 12/02/2010
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 8:36
ça a l'air délicieux!
Merci Energy !!
rocksmaddie Gourmand passionné
Nombre de messages : 410 Age : 36 Localisation : chaville Date d'inscription : 21/01/2012
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 8:38
hummm j'en ai l'eau à la bouche. Très belle recette :)
Brynette L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1085 Age : 53 Localisation : Alsace Date d'inscription : 18/05/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 18:14
Ca a l'air trop bon ça ! Je crois que j'ai tout sauf le cidre.... pfff....
Cuisine-gourmande Modératrices
Nombre de messages : 3443 Age : 37 Localisation : France Date d'inscription : 07/04/2010
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 18:47
Miamm miammmmm trop trop bon !
eveane1 Gourmand passionné
Nombre de messages : 373 Age : 47 Localisation : marquette lez lille Humeur : toujours bonne!! Date d'inscription : 12/10/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 20:14
huuuuummmmmmm!!
Galoute Gourmand passionné
Nombre de messages : 555 Age : 45 Localisation : Les Landes!!! Date d'inscription : 31/01/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 20:29
Oh oui, c'est très appetissant!!! Merci Energie
vapa L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1702 Age : 53 Localisation : 77 Date d'inscription : 02/10/2008
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 21:11
ca a l'air bon miam miam
ANDYTR L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1212 Age : 81 Localisation : PETIT PALAIS 84 Humeur : toujours en forme, il faut être positive; Date d'inscription : 28/02/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 22:35
Energy, tu nous fais saliver rien qu'à voir ta recette, je n'ai pas tout dommage, mais je garde la recette sous le coude.Bon dimanche
ENERGIE71 Gourmand sans modération
Nombre de messages : 939 Age : 37 Localisation : 71 - Chalon S/S Date d'inscription : 09/03/2010
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 22:51
merci
Brynette L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1085 Age : 53 Localisation : Alsace Date d'inscription : 18/05/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Dim 5 Fév - 23:59
Trop cool, je viens de voir que j'avais du cidre à la cave !
lilie Moyen Gourmand
Nombre de messages : 167 Age : 44 Localisation : là Date d'inscription : 19/08/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Lun 6 Fév - 6:39
un miam de plus !
calyne Gourmand passionné
Nombre de messages : 312 Age : 54 Localisation : chez moi Date d'inscription : 23/02/2011
Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne Mar 13 Mar - 19:35
miam
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Sujet: Re: Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne
Mijoté de poulet au cidre et moutarde à l'ancienne
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Dim 5 Fév - 6:19
Energy, tu nous fais saliver rien qu'à voir ta recette, je n'ai pas tout dommage, mais je garde la recette sous le coude.Bon dimanche
