Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment : -37%
PHILIPS Viva Collection Extracteur de Jus HR1889/70
Voir le deal
119.99 €

 

 Glace speculoos

Aller en bas 
AuteurMessage
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 30
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyLun 26 Mar - 22:21

Pour 1L de glace

200g de spéculoos ( ici, SPECULOOS LOTUS)
1L de lait
5 Jaunes
100g de sucre spécial confiture
1c.s de glucose
10 cl de crème fraiche

Mixez les speculoos pour obtenir une très fine poudre.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Faites bouillir le lait.

Mélangez la poudre de spéculoos au mélange oeuf sucre. Versez le lait bouillant dessus, puis remettez a cuire.

Le mélange doit épaissir, comme une crème anglaise.

Laissez refroidir.

Passez à la turbine une bonne heure. Si vous n'en avait pas, mettez au congelateur en remuant toute les demi heures jusqu'a ce que la glace soit prise.

Glace speculoos Img-2086

-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
verocooking
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
verocooking

Féminin
Nombre de messages : 881
Age : 49
Localisation : Bassin d'Arcachon (33)
Humeur : de plus en plus en cuisine
Date d'inscription : 24/07/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMar 27 Mar - 1:02

Glace speculoos 28193 alors celle-ci je la note !!! à tester de toute urgence !!!! merci

-----------------------------
Glace speculoos 70641024

Pour me rendre visite, cliquez !

Conseillère Guy Demarle sur le Bassin d'Arcachon, dans le 33 et Nord des Landes
Revenir en haut Aller en bas
http://verocooking.canalblog.com
Desigual8
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Desigual8

Féminin
Nombre de messages : 324
Age : 34
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 15/10/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMar 27 Mar - 1:29

J'avais testé et approuvé cette glace l'année dernière !

Glace speculoos 672387
Revenir en haut Aller en bas
lolo1240
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
lolo1240

Féminin
Nombre de messages : 164
Age : 32
Localisation : picardie /pas de calais
Date d'inscription : 28/05/2010

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMar 27 Mar - 1:46

je la note j'adore la glace aux spéculoos merci pour la recette
Revenir en haut Aller en bas
http://machtitecuisine.over-blog.com/#
naella
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
naella

Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 39
Localisation : Bretagne
Date d'inscription : 28/11/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMar 27 Mar - 4:06

Tout ce qui est a base de spéculos Glace speculoos 809659 ici on adore !!!
Revenir en haut Aller en bas
tico
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
tico

Féminin
Nombre de messages : 181
Age : 47
Localisation : rouen
Date d'inscription : 22/11/2009

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMar 27 Mar - 22:48

à tester de toute urgence Glace speculoos 560630
Revenir en haut Aller en bas
rocksmaddie
Gourmand passionné
Gourmand passionné
rocksmaddie

Féminin
Nombre de messages : 410
Age : 32
Localisation : chaville
Date d'inscription : 21/01/2012

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMer 28 Mar - 3:55

han la la avec le beau Glace speculoos 488593 qu'on a aujourd'hui je prendrais bien un peu de ta glace

-----------------------------
Mon blog culinaire -> http://rock-and-roll-in-the-kitchen.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://rock-and-roll-in-the-kitchen.over-blog.com/
eveane1
Gourmand passionné
Gourmand passionné
eveane1

Féminin
Nombre de messages : 373
Age : 44
Localisation : marquette lez lille
Humeur : toujours bonne!!
Date d'inscription : 12/10/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMer 28 Mar - 6:48

Glace speculoos 809659 j'adore le spéculos!!!
Revenir en haut Aller en bas
oceane6120
Gourmand passionné
Gourmand passionné
oceane6120

Féminin
Nombre de messages : 477
Age : 40
Localisation : Bruxelles
Humeur : Ma petite princesse pointera le bout de son nez fin juin, que du bonheur en perspective :D
Date d'inscription : 13/10/2010

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMer 28 Mar - 8:34

je n'ai pas de glucose, je suppose qu'on peut mettre du sucre fin à la place mais en quelle quantité? Merci

-----------------------------
Maman d'un petit trésor de bientôt 3 ans et une petite puce qui parcourt son chemin bien au chaud, arrivée prévue le 22 juin!!!
Revenir en haut Aller en bas
Percelice
Gourmand passionné
Gourmand passionné
Percelice

Féminin
Nombre de messages : 308
Age : 30
Localisation : France
Humeur : Toujours joyeuse!^^
Date d'inscription : 27/06/2011

Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos EmptyMer 28 Mar - 17:27

Le glucose peut etre optionnel. C'est juste pour la texture :)

-----------------------------
Percelice
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Revenir en haut Aller en bas
http://100cuisine-100bonheur.blog4ever.com
Contenu sponsorisé




Glace speculoos Empty
MessageSujet: Re: Glace speculoos   Glace speculoos Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Glace speculoos
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Sucrées :: Glaces-
Sauter vers: