tatie
Gourmand passionné
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Humeur : bonne dans un sens.
Date d'inscription : 18/11/2011
 | Sujet: Quiche aux lamelles de canard et l'oseille.photos.  Lun 11 Juin - 20:23 | |
|  ** quiche aux lamelles de canard et oseille **** cuisson dans four à bois **  4/6 personnes.Ingrédients:1 pâte brisée ou feuilletée.250 gr de lamelles de canard.( cuit ).2 gros œufs.et + 2 œufs.4 c à soupe de crème fraiche épaisse.oseille fraiche et un peu de rouge " jardin ".1 oignon rouge.150 gr de gruyère râpé.2 c à  de gingembre moulu.sel fin,poivre.1 plat à tarte haut.  Préparation:mettre dans la plat à tarte la pâte brisée.ôter la pelure et couper en petits dés l'oignon.  équeuter l'oseille et laver les feuilletamponner et ciseler l'oseille.   
dans un grand bol y mélanger avec un fouet main:les œufs,la crème fraiche,sel,poivre,gingembre.les lamelles de canard,et l'oseille avec une spatule,soulever doucement.             versez dans le fond tarte le mélange:étaler avec une spatule.versez le mélange,œuf,crème fraiche,sel,poivre.parsemer de gruyère râpé.     mettre au four.( traditionnel 30/40 minutes ).
démouler et mettre sur un plat.    ** servez chaud.**avec une bonne roquette | |
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