babouchka
Moyen Gourmand
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 | Sujet: Pavés de thon  Jeu 2 Oct - 20:23 | |
| Coucou, profitez-en avant qu'il ne fasse trop froid : Pavés de thon en sauce piquante  Pour 4 Personnes :4 pavés de thon bien réguliers - 16 olives vertes - 16 cornichons - 3 càc de câpres - sel & poivre -huile d'olive -Sauce : 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 petites boîtes de pulpe de tomates en dés (2 x 400 g) - huile d'olive - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - sel & poivre -
- Faire revenir sans coloration l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la pulpe de tomates, laurier, thym, sel et poivre.
- Laisser mijoter à couvert et à petit feu pendant 30 mn environ.
- Pendant ce temps, faire légèrement dorer sur chaque face, les pavés de thon dans un filet d'huile chaude.
- Les laisser égoutter sur du papier absorbant.
- Rajouter dans la sauce tomate les olives dénoyautées, les cornichons coupé en rondelles, les câpres.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajouter délicatement les pavés de thon bien à plat en les recouvrant de sauce.
- Laisser mijoter à petit feu pendant une dizaine de minutes.
- Dresser sur le plat de service. Laisser refroidir et servir à température ambiante.
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Pavés de thon Jeu 2 Oct - 21:08 | |
| sans les olives ça devrait ma plaire. |
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Boutchoko
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: Pavés de thon Jeu 2 Oct - 23:23 | |
| Ah oui, mais pour moi ce sera sans les câpres  | |
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babouchka
Moyen Gourmand
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| | Sujet: Re: Pavés de thon Ven 3 Oct - 19:45 | |
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mawygolote
L'indétrônable Gourmand
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Humeur : amoureuse de tout
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| | Sujet: Re: Pavés de thon Ven 27 Fév - 5:57 | |
| sympa ce dessert!!!!  | |
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