risotto aux queues d'écrevisses

Je vais essayer de vous faire un calcul au pus juste du coût de cette recette pour 5 personnnes, ce qui n'est pas évident car je n'ai pas l'habitude de retenir les prix, sauf certains. Celà fait donc environ 7 euros, ce qui fait 1.40 euro par personne. J'ai servi ce risotto avec une salade d jardin, de la ciboulette du jardin et des radis du jardin...donc a part la vinaigrette maison, cette salade était quasiment gratuite.

1 gros oignon (10cts)

1 cs d’huile d’olive (10cts)

1 Cub’or (20 cts)

1 cc de curcuma (2 cts)
350 g de riz rond (ou mieux de riz spécial risotto, genre riz arborio) (50 cts)

500 ml d’eau bouillante

200 ml de vin blanc (50 cts)

250 g de queues d'écrevisses (4.68 euros)
2 cs de crème fraîche (30 cts)

Parmesan ou gruyère râpé (60cts)

Epluchez et hachez votre oigonon. Mettre l'oignon dans la cocotte avec l’huile d’olive. Faire cuire 3 mn.

Mettre le riz dans la cocotte et mélangez les ingrédients. Ajoutez ensuite le Cub’or dilué dans l’eau bouillante puis le vin blanc ainsi que le curcuma (ou du safran si vous voulez, mais c'est plus cher)

Faites cuire 25 mn à 750 watts.

Au moment de servir, ajoutez la crème et le parmesan. (ou gruyère) ainsi que les queues d'écrevisses

risotto aux queues d'écrevisses Pates-riz02393

risotto aux queues d'écrevisses Pates-riz02393

oooooooh, m'intéresse beaucoup ta recette Wink

oui, et elle était vraiment extra, franchement c'est mon meilleur risotto

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