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 tarte amandine à la rhubarbe

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4 participants
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MessageSujet: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 8:55

tarte amandine à la rhubarbe DESSERTSI0107





INGREDIENTS

Pâte sablée à l'amande:
200 g de farine
60 g de poudre d'amande
60 g de sucre glace
80 gr de beurre
2 jaunes d'oeufs
10 ml de lait
1 pincée de sel

crème amandine:
80 g de beurre
50 g de sucre
100 g de poudre d'amande
2 oeufs
25 gr de farine
10 ml de lait

2 belles tiges de rhubarbe


PREPARATION

Préparation de la pâte:
Laisser le beurre ramollir. (je l'ai passer quelques secondes au micro onde pour aller plus vite).
J'ai pour ma part utiliser le quick chef de chez tupperware pour pétrir la pâte, puis je l'ai mise en boule.
Il est tout à fait possible d'utiliser un robot ou de la faire à la main en mélangeant les ingrédients dans un saladier.
Laisser reposer la pâte au moins une demi heure au frigo.

Préparation de la crème amandine:
Faire fondre le beurre. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger au fouet.

Éplucher les tiges de rhubarbe, les laver et les couper en cubes.
Préchauffer votre four à 200°C.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis la mettre dans votre moule à tarte.
Cuire la pâte à blanc une dizaine de minute.
Repartir la crème amandine sur le fond de tarte puis répartir la rhubarbe par dessus en enfonçant les morceaux dans la crème.
Baisser la température du four à 180°c.
Cuire la tarte 20 minutes.
Servir froid ou tiède, selon les goûts de chacun.
Il est possible de remplacer la rhubarbe par de la pomme ou de la poire.

tarte amandine à la rhubarbe DESSERTSI0119
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titione06
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titione06


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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:03

tarte amandine à la rhubarbe 870375 COJO ta tarte est miam miam!!!

super recette qui tombe a pic ,le petit copain de ma fille m'a demandé si je faisais la tarte à la rhubarbe,car il adore ça,alors je te pique la recette et je la teste le plus tôt possible tarte amandine à la rhubarbe 935341
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CHARMELA
Fondatrice et Administratrice du Forum
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CHARMELA


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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:06

moi qui adore la rhubarbe....miam....
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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:10

en plus comme ça ce n'est pas acide. carmine qui a du mal avec ce fruits en a repris.
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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:53

miam la rhubarbe :)
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Magalie
L'indétrônable Gourmand
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Magalie


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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:56

Mmmmh, j'adore. J'en ai fais une meringuée la semaine dernière, je mettrais bientôt la recette sur mon blog.

tarte amandine à la rhubarbe Recett23
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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 9:58

ah ouais meringué çadoit être bon ça moi je fais toujours la rhubarbe comme je l'ai appris à l'ecole avec un melange oeuf beurre sucre dans un tarte ça me rappelle quand j'ai decouvert ça a l'ecole Wink
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choconia
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choconia


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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe EmptyJeu 28 Mai - 19:49

humm miam ça l'air bon tout ça
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MessageSujet: Re: tarte amandine à la rhubarbe   tarte amandine à la rhubarbe Empty

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