Crumble pommes vertes, noix, sirop d'érable

La recette vient du blog de Carpe Diem, Repaire et Repère




CRUMBLE POMMES VERTES, NOIX, SIROP D'ÉRABLE

6 grosses pommes vertes (ou Granny smith) J'ai mis des granny
60 g de cassonade + 2 cuillères à soupe
100 g de farine
100 g de noix
140 g de beurre
10 cl de sirop d'érable

* Pelez les pommes et coupez-les en lamelles fines.

* Faîtes-les revenir dans 20 g de beurre à feu très doux à couvert. Quand elles sont transparentes ajoutez 2 cuillères à soupe de cassonade. Remuez délicatement pour ne pas les écraser puis versez le sirop d'érable. Laissez cuire encore quelques minutes.

* Préchauffez le four à 200°.

* Réservez quelques noix entières et hachez grossièrement les autres.

* Préparez la pâte à crumble en mélangeant, la farine, la cassonade, le reste de beurre en morceaux, et les noix.

* Recouvrez les pommes de cette pâte et mettez au four.

* Laissez environ 30 minutes, le temps que la pâte soit dorée.






Ce crumble est délicieux , le goût des noix surprend à la 1ère bouchée, mais ensuite on s'y fait tellement qu'il est bien difficile de ne pas se resservir