Quel est votre livre fétiche en cuisine ?

Rappel du premier message :

Suite au choix à faire avec alapage j'hésite, j'en ai déjà quelques uns, mais même en les connaissant tous plus ou moins je ne sais plus lequel choisir.

Et autre question tant qu'à faire quelqu'un a le livre la cuillère d'argent ? sur la cuisine italienne bien pas bien ?

Merci

dans mon livre, j'ai aussi herite de petites recettes manuscrites que je ne sais meme qui les a ecrites....

il y en a une, j'ai à la fois envie d'essayer et j'apprehende de faire la recette.... pourtant tres simple...

un gateau sans laitage ni oeufs...
les ingredients : 160g de sucre et 70g de farine c'est tout

je vous livre la recette :
mouiller le sucre avec de l'eau, ajouter la farine, travailler la pate puis l'etendre. la découper en galettes et cuire 15 minutes à four chaud.

( des sablés non ? qui essaie )

Magalie a écrit:

J'ai une collection assez impressionnante de livres mais celui que je préfère pour les desserts est le Larousse des desserts de Pierre Hermé car toutes les recettes de desserts que j'ai essayé pour l'instant sont vraiment excellentes !
J'aime également les livres de Sylvie Aït-Ali du blog "Amuse bouche".
Et bien sûr, il y a mes livres Thermomix, Tupperware et Flexipan que j'adore mais qui ne sont pas sur le site Alapage.

Je l'ai acquis récemment, après en avoir lu une très bonne critique sur un blog culinaire qui m'avait donné envie de l'acheter, j'ai déjà testé quelques recettes qui m'ont beaucoup plu, donc pour le sucré c'est aussi sûrement mon préféré.

Sinon j'aime aussi beaucoup un classeur de fiches recettes des éditions Atlas, ces fameuses collections qu'on reçoi un certain nombre de fiches chaque mois, qui dure une éternité et revient pas peu cher ! C'est ma grand-mère qui m'avait fait cette collection et me l'a offert une fois terminé, je l'adore "Pain, gâteaux et viennoiserie", des tonnes de recettes, bien détaillées, et il y a aussi une catégorie de recettes salées.

En salé j'aime beaucoup "cuisiner c'est facile", toutes les recettes sont détaillées avec des photos étape par étape. Je l'ai depuis bien longtemps, offert par ma grand-mère là aussi.

J'ai aussi un livre que je tiens de mon arrière grand-mère du style dont vous parliez sur la "bonne ménagère", j'ai pas encore pris trop le temps de le feuilletter faudrait que je m'y mette, il y a aussi des recettes.

Sinon j'aime plutôt bien les petits livres de chez Tupperware, et aussi quelques uns de Marabout vendu 2€ l'unitée par Maximo.

Ben tenez j'ai pris une photo récemment des mes p'tits préférés, enfin y'en a tellement que j'aime bien que ce n'est pas toujours évident de choisir ses préférés ...

J'aime beaucoup Jamie Oliver, j'en ai 3 de lui: Tout le monde peut cuisiner, Version Originale et Cook (que j'ai depuis peu et que je dévore).

J'ai commencé la cuisine avec La cuisine des paresseuses et La World food des paresseuses que je trouve très chouette, a permet de découvrir tout plein de mariage de saveurs.

coucou! Pas de livre fétiche chez moi... mais j'en ai plein! j'adore mes feuilleter ça me donne des idées! quand je fais mes menus je tape dedans!
je viens de m'acheter 3nouveaux livres de cuisine: Julie cuisine avec 3fois rien, les meilleurs desserts des paresseuses et les basiques italiens. Et mon chéri m'a offert un"kit" trouvé en bureau de tabac avec livre de recette de cake et les moules assortis!
La série les basiques, dont est tiré mon nouveau basique italien est géniale! je vais tous les acheter petit a petit
http://lacuisinedeplume.canalblog.com/archives/2010/09/05/18983230.html

J'ai mis des photos de mes nouveaux livres sur mon blog et j'ai lancé une petite ronde des livres...si ça vous dit!

J'ai aussi acheté les meilleurs desserts des paresseuses hier après midi!

Bourré de gourmandises!

Zaza a écrit:

J'ai aussi acheté les meilleurs desserts des paresseuses hier après midi!

Bourré de gourmandises!

les grands esprits se rencontrent

Et j'ai aussi le nouveau livre de Jamie Oliver L'Amérique de Jamie.

moi aussi, je me suis encore acheter des livres de cuisine hier il va maintenant falloir que je leur trouve une place car je n'en avais même pas pour les derniers mais j'adore ça

Magalie a écrit:

moi aussi, je me suis encore acheter des livres de cuisine hier il va maintenant falloir que je leur trouve une place car je n'en avais même pas pour les derniers mais j'adore ça

tu as acheté quoi?

J'ai donc pris :

- Encyclopédie de la gastronomie française
- Craquez pour les biscuits apéro !
- Mes petites charcuteries
- Le cours de cuisine de l'atelier des chefs

la collection "craquez pour' je l'aime bien

Sympa tes nouveaux livres plumedange !

Magalie a écrit:

moi aussi, je me suis encore acheter des livres de cuisine hier il va maintenant falloir que je leur trouve une place car je n'en avais même pas pour les derniers mais j'adore ça

J'ai de la chance pour ça en constuisant notre cuisine mon mari m'a créé une niche dans le mur exprès pour mettre mes livres, enfin elle est quand même déjà presque pleine.

Vous trouvez de chouette livres, ici je n'ai rien de fameux ! Quand je trouve un livre qui me botte j'suis obligée de commander sur le net.

Je vois que je ne suis pas la seule à collectionner de nombreux bouquins de cuisine et à ne plus savoir où les mettre

J'en ai une petite dizaine, plus mon gros cahier de recettes de famille et d'amis.

Cuisinette : j'ai également un placard réservé à mes livres mais ça déborde et je viens de mesurer la largeur que ça occupe et pour l'instant, j'en suis à peu près à 2 mètres de large si bien que mon mari prévoit de faire une petite bibliothèque pour tous les livres de la maison car il y en a partout et mes 3 filles ont leurs placards pleins également.

Zaza a écrit:

J'en ai une petite dizaine, plus mon gros cahier de recettes de famille et d'amis.

Ah oui, j'avais également oublié mon tiroir (également plein) avec mes cahiers

j ai craqué aussi

sur maxi cuisine

et cuisine de tradition avec un livre dedans cuisine conviviale petit prix ( 248 recette )

a voir :) je vais lire ca ce soir

Oh je suis quand même loin des 2 mètres ! Mais bon plus tard quand ça rentrera plus dedans j'y laisserai les plus utilisés et rangerais les autres. Y'a un an environ j'avais fais un gros tri, ceux qui m'avait déçu que je n'utilisais pas du tout hop à la vente en brocante.

Moi aussi j'ai mon cahier répertoire pour noter mes recettes que j'aime tirée du net ou des magazines.

J'ai déjà fait un tri il y a environ 3 ans et tout revendu et ceux qui restent, je les aime beaucoup donc je ne peux pas réduire

Et j'oubliais, j'ai également 2 gros classeurs et un carnet pour les recettes du net

moi j'en ai pas mal aussi...d'ailleurs je ne sais presque plus tout ceux que j'ai (tjr en face j'attend ma maison soit refaite) du coup tout est dans les cartons ou presque les nouveaux sont près moi lol sinon je dirais j'ai pas mal de Marabout chef, des livres trouvé un peu partout parfois pas si cher et pas mal au final, les livres colruyt, Cocktails des vacances aussi de l'édition SAEP et un aussi que je trouve pas mal du tout c'est la cuisine facile édition Larousse, je voulais aussi le larousse des desserts mais je le trouve assez cher!

furiae a écrit:

moi j'en ai pas mal aussi...d'ailleurs je ne sais presque plus tout ceux que j'ai (tjr en face j'attend ma maison soit refaite) du coup tout est dans les cartons ou presque les nouveaux sont près moi lol sinon je dirais j'ai pas mal de Marabout chef, des livres trouvé un peu partout parfois pas si cher et pas mal au final, les livres colruyt, Cocktails des vacances aussi de l'édition SAEP et un aussi que je trouve pas mal du tout c'est la cuisine facile édition Larousse, je voulais aussi le larousse des desserts mais je le trouve assez cher!

C'est pour ça que j'ai hésité des mois avant de le prendre, puis j'ai finit par craquer quand même ! Enfin attention je parle du mien à 34€ un truc comme ça, car j'me souviens être tombé sur un à 80€ j'ai jamais su pourquoi il était si cher celui-là !

Je l'ai aussi et pour moi qui suis très dessert, je trouve que c'est la référence en matière de pâtisserie et toutes les recettes que j'ai testé jusqu'à aujourd'hui sont vraiment délicieuses

Je l'ai aussi, mais comme je suis pas très douée en pâtisserie, j'avais un peu peur de tester une recette, mais vu ces commentaires, je vais me lancer!