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 Crème au café Brésilienne

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2 participants
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Pralinette
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
Pralinette


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MessageSujet: Crème au café Brésilienne   Crème au café Brésilienne EmptyMar 29 Jan - 20:10

Crème au café Brésilienne Photo_10
Crème au café Brésilienne Photo_11

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 60 g de beurre
- 40 g de farine
- 35 cl de lait
- 100 g de sucre
- 1 cc et demie d'extrait de café

Préparation :

Faire chauffer le lait et l'extrait de café et 1 CS du sucre.
Séparer les blancs des jaunes, réserver les blancs.
Dans une terrine, mélanger les jaunes et le reste du sucre, jusqu'à obtenir un appareil blachatre. Ensuite, ajouter la farine et le lait chaud.
Mettre sur le feu jusqu'à obtenir une crème épaisse. Retirer du feu et mettre le beurre fondu dans le mélange chaud.
Monter les blancs en neige, pis les incorporer délicatement à la crème chaude. Mélanger.
J'ai saupoudré de chocolat en poudre et pour la déco des grains de café en chocolat.
Verser dans des ramequins et mettre au frais.
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MessageSujet: Re: Crème au café Brésilienne   Crème au café Brésilienne EmptyMer 30 Jan - 1:57

ça doit être super bon, à tester.
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l'Alchimiste
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l'Alchimiste


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MessageSujet: Re: Crème au café Brésilienne   Crème au café Brésilienne EmptyMer 30 Jan - 3:27

super beau , j'aime pas le Crème au café Brésilienne 2880679963 autrement que à boire et pourtant çà me fait envie ... What a Face
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MessageSujet: Re: Crème au café Brésilienne   Crème au café Brésilienne Empty

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