velouté brocoli et noisette

Pour bien démarrer la semaine et pour vous purger du we une petite soupe rapide et goùteuse enfin il paraît parce que moi et le brocoli ça fait à peu près non pas deux mais au moins 50 Grognon a découvert le mélange brocoli noisette au travers d'une purée et il a complètement adoré du coup j'ai remis ça mais en version soupe :)
Bon allez hop la recette non? :)

Quelques têtes de brocolis, bouillon de volaille, huile de noisette, crème liquide, sel,poivre aux 5 épices.

Faire cuire les têtes de brocolis dans du bouillon de volaille à peine à couvert.

Une fois cuit mixer.

Ajouter un trait d'huile de noisette et un trait de crème liquide. Ajuster le trait d'huile de noisette suivant votre goût et suivant la quantité de velouté.

Poivrer à votre convenance et ajuster en sel.

Bon appétit

je n'ai pas d'huile de noisette , mais des noisettes en poudre

sur un velouté de potiron j'avais fait une astuce de cyril lignac et j'avais monté une crème en chantilly et j'avais incorporer des noisettes concassé dedans et tu met une quenelle de cette creme sur la soupe au service ça peut ptet le faire avec le brocoli aussi :)

Chouette cette petite soupe!!!! J'aime beaucoup le duo brocoli-noisette. Je l'avais déjà essayé dans une salade.
Et ce vert est très beau. J'en profite pour te souhaiter un joyeux noël ainsi qu'à ta famille
Gros

merci :) toi aussi joyeux noel :)

Je l'ai testé hier soir, j'étais un peu sceptique mais j'avais 2 brocoli à liquider ! Et en fait c'était vraiment délicieux et j'étais agréablement surprise. Bravo et merci pour la recette.

ravie que ça t'ai plu :)

j'ai tenté la soupe de brocoli "sans noisettes" , un vrai délice !!!!!! je ne connaissais pas ce légume, j'adore ! meme mes loulous ont aimés!