beignets de carnaval (mais pas que lol)

Une amie de ma cousine , Josette, m'a envoyé cette recette qui l'avais séduite. Je lui ai fait totalement confiance et j'ai bien fait. Ces beignets sont tout gonflés et bien moelleux.
MERCI JOSETTE.
A mon tour de vous faire profiter de cette recette.



INGREDIENTS

1 kg de farine
500 gr de fromage blanc
200 gr de sucre
200 gr de beurre fondu
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique.
Huile pour friture ou végétaline



PREPARATION

Dans un saladier mélanger fromage blanc, oeufs, sucre, beurre fondu et sucre vanillé.
Mélanger la farine et la levure chimique puis la verser par dessus le mélange précédent.
Pétrir et former une boule.
Couvrir d'un linge et laisser reposer une heure au moins.
Faire chauffer l'huile (selon les conseils de Josette j'ai fait fondre 2 pains de végétaline et c'est bien mieux, pas d'odeur désagréable de friture).
Étaler la pâte et couper des rectangles


Faire frire les rectangles de pâte quelques minutes de chaque côté.
Saupoudrer de sucre glace.

Il est tout à fait possible de faire la moitié des proportions ou de congeler la moitié de la pâte pour une prochaine fois.

tiens tiens avec du fromage blanc?
et pas de levure mais de la levure chimique...!
ça me tente bien.

c'est vrai, je n'aurais pas pensé au fromage blanc
cojo merci !!!!! et quelle rapidité

j'ai envie d'essayer ce weekend ,
merci pour la recette , c'est original avec du fromage blanc ! juste une petit question , on peut pas faire la pate dans le thermomix ? merci

j'en ai mangé 5, pas bien pour mes hanches, mais qu'est-ce qu'ils sont bons et super moelleux.
J'ai mis un peu de fleur d'oranger dedans.

C'est très bon les beignets, merci pour cette recette

je me laisserai bien tenter, mais c'est pas le moment je crois à moins que j'arrive à résister!!

question bête tu en fais combien avec cette quantité de pâte? :)

et oui bientot le carnaval .......ici on va commencer à faire

les oreillettes et les beignet de riz ......

sympa aussi cette recette avec du fromage blanc ......

merci Cojo......

ah pas bête cette idée avec du fromage blanc je ne connais pas non plus je la garde de côté merci cojo

c'est vrai qu'avec du fromage blan c'est sympa...et ça me donne envie..rho lala...

mellebanane a écrit:

question bête tu en fais combien avec cette quantité de pâte? :)

La phoho du haut c'est avec 1 kg, le plat est très profond, ça fait une quantité énorme, mais hier j'avais 2 gamins en plus pour le gouter et je voulais qu'il en reste pour le petite dej, du coup il m'en reste tout de même pour le gouter aujourd'hui; ça fait vraiment beaucoup mais ils sont vraiment bons et moelleux.
Le plat bleu c'est avec 500 g de farine, la quantité est raisonnable.

sabry a écrit:

et oui bientot le carnaval .......ici on va commencer à faire

les oreillettes et les beignet de riz ......

sympa aussi cette recette avec du fromage blanc ......

merci Cojo......

Dis, les beignets de riz.... il y a de la farine de blé ou pas?

merci :) parce que bon nous on est que 3 et j'ai pas envie d'inviter tous les voisins non plus lol

oulala ça va etre terrible ce week end miam!!!merci cojo

je suis tentée par tes beignets Cojo ...

lafamilledesbilous a écrit:

sabry a écrit:

et oui bientot le carnaval .......ici on va commencer à faire

les oreillettes et les beignet de riz ......

sympa aussi cette recette avec du fromage blanc ......

merci Cojo......

Dis, les beignets de riz.... il y a de la farine de blé ou pas?

oui il y a un peu de farine .....
alors il y a la recette normale ......(que je te donnerai , si tu veux )

et comme il faut que je trafic toujours la mienne c'est une base de pate à choux mélangé avec du riz au lait .....

enfin tu verras là il est encore un peu tot pour les faire .........
surtout que mon amie arrive de belgique et que j'ai prévu pas mal de chose sympa ......

A chaque fois que j'ai essayé de faire des beignets de Carnaval, ils étaient ratés.

Cette photo me donne envie de re-re-re- reessayer!

J'espère que cette fois, ça va marcher Cojo je compte sur toi!
(sinon les pauvres petits enfants de la classe de maternelle de mon fils n'auront rien à manger... )

(ça va je te mets pas trop la pression? )

Moi je veux essayer mais j'ai une friteuse sans huile !!! Je crois que je vais aller m'acheter vite fait une petite friteuse à pas cher !!!!

pas besoin de friteuse une casserole remplie d'huile ça marche très bien.

COJOCANO a écrit:

pas besoin de friteuse une casserole remplie d'huile ça marche très bien.

ils ont l'air super bon mais j'ai peur de la friture

Au fait, c'est pas Mardi Gras auj'??

minniestephie a écrit:

Au fait, c'est pas Mardi Gras auj'??

C'était pas genre mardi dernier?

Mardi dernier c'était la Chandeleur

minniestephie a écrit:

Mardi dernier c'était la Chandeleur

Ah oui tu as raison Minnie, je pensais que Mardi gras et la chandeleur c'était pareil.
Mais la dame là elle a dit non!

Donc auj' c'est beignet ;-)