Nombre de messages : 1 Age : 42 Localisation : locmaria plouzane (29) Date d'inscription : 01/03/2010
Sujet: Help !!! glace liquide !!! Lun 1 Mar - 5:29
Bonjour,
On m'a offert une sorbetière (1er prix) à noël et j'ai donc essayé de faire un sorbet à l'abricot. J'ai donc placé la sorbetière au congélateur pendant + de 24H.
Voici ma recette : 250 g d'abricot 90 g de sucre 175 ml d'eau
J'ai mixé le tout et j'ai tout mis dans la sorbetière. Au bout d'une heure, c'était toujours liquide. Quelqu'un peut-il m'aider. Merci Marie
nadinechoc Gourmand sans modération
Nombre de messages : 914 Age : 53 Localisation : doubs Humeur : lorsque le sort s'acharne... pffff Date d'inscription : 20/02/2009
Sujet: Re: Help !!! glace liquide !!! Lun 1 Mar - 5:32
moi je ferais un sirop de sucre tu fais chauffer l'eau et le sucre et ensuite tu ajoute la pulpe d'abricot peut etre que cela peut rendre le sorbet moins liquide
Sandyy90 L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1022 Age : 51 Localisation : Giromagny Humeur : C'est la guerre aux kilos en trop ! Date d'inscription : 31/07/2009
Sujet: Re: Help !!! glace liquide !!! Lun 1 Mar - 6:20
Je ferais pareille que nadinechoc ... Un sirop de sucre à la base, je fais comme ça mon sorbet citron et c'est excellent (grâce à mellebanane )
et courage marielb027
nadinechoc Gourmand sans modération
Nombre de messages : 914 Age : 53 Localisation : doubs Humeur : lorsque le sort s'acharne... pffff Date d'inscription : 20/02/2009
Sujet: Re: Help !!! glace liquide !!! Lun 1 Mar - 8:08
J'ai vu aussi une recette ou l'on faisait une compotée d'abricots frais (passés au four avec du sucre) puis réduits en purée, l'eau est ajoutée apres sans etre chauffée
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Lun 1 Mar - 5:29
(grâce à mellebanane 
)
et courage marielb027