Boeuf braisé aux carottes, aux pommes et aux raisins

Pour 4 personnes

500g de bœuf à braiser (type bourguignon)
4 carottes
2 pommes
40g de raisins secs
1 oignon
1 pincée de 4 épices
1 brin de thym
Huile d’olive
Sel, poivre

Boeuf braisé aux carottes, aux pommes et aux raisins Boeuf-braise-carottes--pommes--raisins2

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Coupez la viande en morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes puis coupez-les en dés.

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez-y la viande. Faites revenir les morceaux 5min.

Versez les légumes et poursuivez encore 5min.

Ajoutez les 4 épices, le thym et les raisins. Salez, poivrez et mélangez.

Mouillez avec 2 c à s d’eau, couvrez et laissez mijoter au moins 1h.

Servez aussitôt.

Boeuf braisé aux carottes, aux pommes et aux raisins Boeuf-braise-carottes--pommes--raisins3

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Bon appétit
Boeuf braisé aux carottes, aux pommes et aux raisins 935341

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