Mayonnaise au Speedy Chef

Rappel du premier message :

Quand j'ai reçu le Speedy Chef en cadeau, lors d'un atelier Tupperware, ma première réaction a été "ma grand mère avait un truc dans le genre il y a 20 ans !!" et puis je l'ai testé et j'ai été bluffée !!!! Les blancs en ferme en 20 secondes chrono ! J'ai pas encore testé la chantilly mais il paraît qu'elle est super !

Alors l'autre soir, pour accompagner un filet de loup cuit à la vapeur, j'ai fait à mon homme, une mayonnaise et là uassi, c'est génial !


Pour un bol (environ 200 g) :

1 jaune d'oeuf
1 cs de moutarde
1 pincée de sel
20 cl d'huile d'olive (ou autre)


mettre dans le bol l'oeuf, le sel et la moutarde et poser le couvercle. Donner deux tours de manivelle et remplir le réservoir de la manivelle avec l'huile. Tourner, rajouter l'huile quand il n'y en a plus et tourner encore. je crois qu'il m'a fallu à peine plus d'1 minute. Royal, non ? !

Je viens de faire une mayo : alors les 2 jaunes d'oeufs sortaient du frigo, la moutarde aussi, seule l'huile était à température ambiante.

Par contre il faut suivre scrupuleusement la recette tupp. c'est à dire verser les 2 jaunes d'oeufs, les 50 ml de moutarde et 50 ml d'huile. Donner 3 tours de manivelle. Versez le reste d'huile (250 ml) petit à petit par l'entonnoir et mélanger.

moi j'ai pas suivi la recette Tupp, j'avais perdu le livret (lol) et pourtant ça a marché... en fait j'ai fait comme si je la montais à la main, comme d'habitude...

Ben en tout cas moi aussi ça a bien marché avec la recette de roseline!

et ben je rejoins le club du jour : mayo raté !!!!!

ce soir frites maison .. et oblige de sortir la mayo en tube !
rien a faire mon cheri a recommencer 3 fois et tjs aussi liquide ....

.......a suivre ...

Ouf je me sens moins seule dans les mayo râté.
Demain je rachète de la moutarde et je réessaye et j'éspère la réussir car attention

Roseline et fée gourmande, vous avez toutes les deux le speedy rouge ?

moi aussi j ai le rouge !

Moumoune oui moi j'ai le rouge et je crois que roseline aussi.

Ouais bah moi j'ai le bleu et recommencerais demain avec mon bleu et gare s'y j'y arrive pas..

Je sens que ça va être un speedy volant si ça marche pas

lolodu76 a écrit:

moi aussi j ai le rouge !

fée gourmande a écrit:

Moumoune oui moi j'ai le rouge et je crois que roseline aussi.

Justement il me semble que le rouge est plus efficace car il "racle" mieux le fond.

J'ai également le bleu Sév. c'est pour cela que je mélange 2 jaunes d'oeufs, 50 ml de moutarde et 50 ml d'huile avant d'incorporer le restant d'huile
Si je mélange juste les oeufs et la moutarde, ça ne marche pas

les filles ! je reviens avec le sourire aujourd'hui ! j'ai pas pu passer hier soir mais j'ai réussi la mayo !!!


j'avais préparé mon coup et tout sorti du frigo bien à l'avance (oeuf et moutarde)

j'avoue j'ai un peu aidé le speedy au dédut avec une fourchette pour bien racler le fond...

je me suis réconciliée avec lui

Canelle ! bienvenue au club !!

merci !
ce soir on mangera des asperges (de provence) avec miam !

merci Roseline ! avec ta recette, j'ai fait une super mayonnaise !
mon mari est dégoûté, d'habitude c'est lui qui la prépare à la main

Gali, tu vas pouvoir la présenter en atelier, maintenant que tu es conseillère Tup' !!

eh oui ! avec une bonne terrine de poisson, miam miam !

je ne me suis pas cassé la tête: l'oeuf sortait juste du frigo, et j'ai ajouté un peu de vinaigre à la fin pour la conserver 2-3 jours : je n'avais rien de prévu pour aller avec, mais juste sur du pain elle est excellente !

très bon choix, la terrine de poisson ! moi, j'en ai fait la semaine dernière avec une terrine de lapin. si ça t'intéresse, c'est là : http://atablecpret.blogspot.com/2010/05/terrine-de-lapin-toute-legere.html

elle a l'air délicieuse cette terrine ! c'est vrai que je ne pense pas aux terrines de viande alors que c'est extra !merci encore Roseline

de rien ! c'est pour ça le forum ! pour le partage...