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 sos tarte fraises

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MessageSujet: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyLun 3 Mai - 8:13

j'ai acheté des fraises, je veux faire une tarte aux fraises :pate brisée, flan, fraises, et finir par une couche de gélatine comme chez le pâtissier vous voyez de quoi je parle ? mais comment faire la derniere partie ??? sos tarte fraises 981544

merci pour vos conseilles !
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stephimat
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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyLun 3 Mai - 8:24

tu veux peut être dire le nappage ?
soit tu achétes du nappage en sachet (à côté des levures,chantifix), soit tu fais chauffer un peu de confiture et tu passes sur les fraises .
sinon p'être que les copinies ont d'autres idées!
bonne soirée!

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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyLun 3 Mai - 8:32

quand je fais des tartes aux fruits rouges, pour le nappage gélifié du dessus, j'utilise du coulis de fruit dilué dans un peu d'eau (ou de la confiture diluée dans un peu d'eau). Je mets à chauffer et quand ça commence à bouillir, j'ajoute une feuille de gélatine ou de l'agar agar. Ensuite il n'y a plus qu'à répartir sur le dessus de la tarte et attendre que ça prenne bien.

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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyLun 3 Mai - 8:38

Oui c'est ce que je fais aussi!!!!

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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyMar 4 Mai - 6:54

ok je vais essayer ! merciiiii
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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyMar 4 Mai - 7:52

moi j'utilise de la gelée de groseille que je chauffe et ensuite je l'applique au pinceau et en refroidissant ça durcit.
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MessageSujet: Re: sos tarte fraises   sos tarte fraises EmptyMar 4 Mai - 15:39

COJOCANO a écrit:
moi j'utilise de la gelée de groseille que je chauffe et ensuite je l'applique au pinceau et en refroidissant ça durcit.

tres bonne idée!!
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