sos tarte fraises

j'ai acheté des fraises, je veux faire une tarte aux fraises :pate brisée, flan, fraises, et finir par une couche de gélatine comme chez le pâtissier vous voyez de quoi je parle ? mais comment faire la derniere partie ???

merci pour vos conseilles !

tu veux peut être dire le nappage ?
soit tu achétes du nappage en sachet (à côté des levures,chantifix), soit tu fais chauffer un peu de confiture et tu passes sur les fraises .
sinon p'être que les copinies ont d'autres idées!
bonne soirée!

quand je fais des tartes aux fruits rouges, pour le nappage gélifié du dessus, j'utilise du coulis de fruit dilué dans un peu d'eau (ou de la confiture diluée dans un peu d'eau). Je mets à chauffer et quand ça commence à bouillir, j'ajoute une feuille de gélatine ou de l'agar agar. Ensuite il n'y a plus qu'à répartir sur le dessus de la tarte et attendre que ça prenne bien.

Oui c'est ce que je fais aussi!!!!

ok je vais essayer ! merciiiii

moi j'utilise de la gelée de groseille que je chauffe et ensuite je l'applique au pinceau et en refroidissant ça durcit.

COJOCANO a écrit:

moi j'utilise de la gelée de groseille que je chauffe et ensuite je l'applique au pinceau et en refroidissant ça durcit.

tres bonne idée!!