c'est un site que j'adore et j'y vais régulièrement j'ai donc testé ses baguette viennoise.
600 gr de farine 360 gr de lait 80 gr de beurre 2 CAS de sucre roux 1 sachet de levure boulangère 1CAC de sel mettre le tout programme pate de la map jusque là tout se passe bien ma pate est nickel
une fois la map terminé,couper la en 4 façonné les en baguettes ; bon déja cela se complique j'ai pas la plaque à baguette !!! tant pis je continue badigeonner de lait sucré,faire les incisions et laisser reposer 2h au bout de ce temps ; rebadigeonnez
préchauffer le four th.9 pendant 10 mn quand votre four est bien chaud mettez vos baguette dedans en baissant votre four th.7 ;les cuirent 20 mn
et la au bout des 20 mn je les ressort et cela ne ressemble pas du tout aux baguettes de mamouzette ; elles se sont applati on ne se moque pas !!! en tout cas elles étaient super bonne a+
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Jeu 20 Mai - 20:57
