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 Velouté d'hiver au bleu et aux noix

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4 participants
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Popasan
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Popasan


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MessageSujet: Velouté d'hiver au bleu et aux noix   Velouté d'hiver au bleu et aux noix EmptyMar 4 Jan - 6:28

Velouté d'hiver au bleu et aux noix Veloute-d-automne-au-bleu-et-aux-noix2

Une délicieuse petite souplette bien chaude et gourmande avec des morceaux de bleu et de noix, ça vous dit ? Justement j’en ai une pour vous à base de potiron et de topinambours, 2 légumes d’hiver que j’affectionne particulièrement !!! Voici ma recette :

Pour 4 personnes

1 belle tranche de potiron
6 à 8 topinambours selon leurs grosseurs
60cl de bouillon de légumes
100g de bleu
8 noix
1 c à s de persil
Poivre

Velouté d'hiver au bleu et aux noix Veloute-d-automne-au-bleu-et-aux-noix3

Faites cuire les topinambours 20min à la vapeur puis laissez-les tiédir avant de les peler.

Pendant ce temps, faites cuire la chaire du potiron en morceau 20min à la vapeur.

Dans un blender, mixez les légumes avec le bouillon de légumes.

Ajoutez le persil et poivrez.

Découpez le bleu en morceau et cassez les noix.

Servez le velouté bien chaud avec quelques morceaux de bleu et de noix sur le dessus.

Velouté d'hiver au bleu et aux noix Veloute-d-automne-au-bleu-et-aux-noix5
Bon appétit Velouté d'hiver au bleu et aux noix 935341

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Boudloune
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MessageSujet: Re: Velouté d'hiver au bleu et aux noix   Velouté d'hiver au bleu et aux noix EmptyMar 4 Jan - 6:39

Trop gourmand ce velouté!!!
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nani
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MessageSujet: Re: Velouté d'hiver au bleu et aux noix   Velouté d'hiver au bleu et aux noix EmptyMar 4 Jan - 7:14

hummm ça doit être bien bon, j'avais fait ce genre de velouté mais avec choux fleurs et roquefort, l'idée des noix est superbe, bises
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vanille
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MessageSujet: Re: Velouté d'hiver au bleu et aux noix   Velouté d'hiver au bleu et aux noix EmptyMar 4 Jan - 7:49

Velouté d'hiver au bleu et aux noix 870375 ça me plait beaucoup, je mets très très souvent du fromage dans ma soupe, et n'importe quel fromage dans n'importe quelle soupe et j'aime toujours ! Velouté d'hiver au bleu et aux noix 147966

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Velouté d'hiver au bleu et aux noix 870375 bonne journée à vous tous Velouté d'hiver au bleu et aux noix 935341
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Popasan
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MessageSujet: Re: Velouté d'hiver au bleu et aux noix   Velouté d'hiver au bleu et aux noix EmptyMar 4 Jan - 9:34

Merci les filles Velouté d'hiver au bleu et aux noix 264111

Velouté d'hiver au bleu et aux noix 147966 , oui Vanille, tu as bien raison, le fromage, c'est trop bon, il faut en mettre partout Wink

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