Nombre de messages : 67 Age : 50 Localisation : poitiers Date d'inscription : 18/06/2010
Sujet: saumon provençal en papillotte Sam 5 Fév - 0:03
de l'été dans une papillote....
Pour 4 personnes :
4 darnes de saumon 1 mozarella 4 tomates sechées 2 c à soupe de pesto 1 poivron vert 2 tranches de jambon de Parme sel,poivre 1 gousse d'ail (facultatif) huile d'olive
Rincez le poivron vert .L'emballez dans l'alu et enfournez pour 20minutes à 200° C . Laissez refroidir et retirez la peau. Coupez le poivron en lanières. Salez et Poivrez les morceaux de saumon .Les ouvrir en portefeuille et y glisser une demi tranche de jambon de Parme. Préparez les papillottes avec du papier cuisson , posez dessus le poivron, les darnes de saumon puis , quelques morceaux de tomates séchées, 1 c à de pesto, et enfin une tranche de mozarella. Si vous aimez le piment, ajoutez un peu de piment d'espelette et refermez la papillotte. Enfournez pour 15 /20 minutes (selon l'épaisseur du poisson) . Dégustez avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Cuisine-gourmande Modératrices
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Sujet: Re: saumon provençal en papillotte Sam 5 Fév - 1:46
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Sam 5 Fév - 0:03
de pesto, et enfin une tranche de mozarella. 
Très sympa cette recette, merci pour le partage