Glace à la menthe et au chocolat
Ingrédients :
1 bonne poignée de feuilles de menthe
50g de sucre glace
2 oeufs
75g de chocolat
275 ml de crème fraiche
Préparation :
Ciseler les feuilles de menthe finement et les mélanger avec la moitié
du sucre glace.
Faire fondre à feu très doux 50g de chocolat. Retirer du feu. Y ajouter
les jaunes d'oeuf, un par un en remuant bien. Laisser refroidir, puis
battre au fouet et y incoporer le mélange menthe-sucre et la crème fraiche,préalablement battue. Bien mélanger et placer au congélateur en remuant régulièrement toutes les 30-45 minutes jusqu'à ce que la glace prenne.
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes et râper le reste du
chocolat. Dès que la glace commence à prendre, ajouter les blancs d'oeufs battus en neige très ferme, le reste du sucre glace et le chocolat
râpé. Remettre au congélateur
supertoinette
j'ai fait une glace au chocolat ce matin et en toute franchise, je suis pas sur qu'elle soit aussi meilleure que celle ci, d'ailleurs je pense vite l'essayer!!
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Ven 25 Avr - 20:40
ça c'est une bonne nouvelle charmela une glace sans sorbrtiére je te remercie c'est une recette pour moi 
pour la 
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je suis trop contente voilà j'ai fais cette glace chocolat menthe et voilà je l'ai réussi c'est top je suis contente car je desespré car la prems était trop dur a la sorti alors que là elle est moilleuse bref on a doré sauf la petite qui n'aime pas la menthe mais c est un detail .Désolé pour la presentation je n'ai pas encore acheter de cuillere à glace alors la culliere à soupe a suffit amplement juste pour vous montrer 
