Mes macarons

Voilà je viens de terminer une centaine de macarons garnis. Une cinquantaine de coques pour décorer mes buches.
Je suis crevée mais je suis contente du résultat, c'est un bon début.
Les coques sont assortis à ma décoration de table. Je regrette un peu que les macarons blanc ne le soit pas plus, j'ai pourtant mis de la poudre alimentaire blanche.

J'ai choisi de les garnis avec une ganache au chocolat blanc pour plus de facilité et dans certains j'ai mis un peu de colorant noir pour faire une ganache grise, pour casser la routine.

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Voilà des petites surprises pour les invités qui vont changer de l'ordinaire.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] super jolis tes macarons !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci, c'est un début

c'est du boulot et en plus ils sont superbes. Ta déco va en mettre plein les yeux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci

Ils sont superbes

Merci Magalie, c'est grâce à tes colorants que j'ai réussie ce que je voulais faire.

très original !

un début ???! eh bien Félicitations car franchement ils sont très beauxxxxxxxxxxxx!!! Bisous!

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ces macarons. Pour un début, c'est très réussi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci tout le monde, ca met en confiance pour recommencer et grâce à tout les colorants alimentaire que j'ai reçu cette semaine, j'ai de quoi faire. Bon réveillon de la st sylvestre à tous !

Juste une question, Natty, tu les as trouvé où tes colorants car je n'ai trouvé que du bleu, jaune, rouge et noir......

Sur ebay, c'est marrant, j'ai eu un super contact avec un vendeur, commandé mardi, reçu mercredi, et je me suis rendu compte après coup que c'était la boutique de magalie ici sur le forum [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et je suis étonné de la qualité des colorant, j'avais déja eu par le passé de la poudre et ça n'avait jamais coloré autant que cela, quand on te dit une pointe de couteau, t'a intérêt à utiliser une pointe de couteau car ils sont formidables question couleurs, j'ai été étonné par exemple pour le noir car j'avais vu sur le net qu'il était difficile d'avoir ce rendu, en général c'est plutot gris , et là je suis super contente de la couleur.
Par contre en passant sur ebay, j'ai eu 12 petit sachet de 2g pour un prix modique et ca m'a permis de tester les couleurs et pour l'instant, j'ai pas encore réussi à vider entièrment un sachet.
Je te met le liens ebay au cas où
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Voilà, j'espère t'avoir renseigné à la hauteur de tes espérance. Bisous et bon réveillon

Oui merci Natty. Car je viens d'en faire mais pour colorer, c'est plus d'une pointe de couteau !!!!

Tyty, je suis entièrement d'accord avec Natty, les colorants de Magalie sont tip top! une pointe de couteau suffit, et c'est vrai de vrai! au début ça m'a vraiment surprise! des colorants de qualité exceptionnelle!!!

j'adooore je n utiliserai que ceux là maintenant ça c'est clair!

alors tes macarons Tyty ?? c'est bien parti ?

Bisous

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ils sont magnifiques tes macarons....ils ont de la chance tes invités !!!!

Merci Candy

kinder a écrit:

Tyty, je suis entièrement d'accord avec Natty, les colorants de Magalie sont tip top! une pointe de couteau suffit, et c'est vrai de vrai! au début ça m'a vraiment surprise! des colorants de qualité exceptionnelle!!!

j'adooore je n utiliserai que ceux là maintenant ça c'est clair!

alors tes macarons Tyty ?? c'est bien parti ?

Bisous

Oui ils ont l'air top ces colorants et pas chers, contrairement à ceux que j'ai acheté!! Pour mes macarons, ils se sont craquelé car le four était trop chaud je pense et en plus il pleut aujourd'hui[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pas idéal pour des macarons!!

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] POUR CES MAGNIFIQUES MACARONS. Faut que j'essaie à nouveau, ILS ME DONNENT TROP ENVIE, puis les photos ,hein, c'est de la torture visuelle, mais j'en redemande.Merci pour le partage Natty.Bon réveillon.

J'ai essayé une recette de macarons à la meringue italienne, j'ai utilisé la recette de Mercotte, un peu long à réalisé, la couleur est sympa par contre j'ai eu un soucis, plusieurs macarons n'ont levé que d'un côté, c'était marrant mais au final pas évident à ganacher. Je trouve aussi que l'on ne se rend pas bien compte du rendu de la couleur au final, par rapport à ma recette habituel à la meringue française. Par exemple ceux ci je les voulais couleur framboise, et je les trouve un peu... girly, non ?
Je les ai fourré avec une ganache à la fraise tagada, j'adore le mélange des deux. Par contre au gout, je me demande si je ne préfère pas les macarons à la meringue française, il faut que je retente une fournée de macaron demain pour en avoir le cœur net

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et vous si vous avez eu l'occasion de tester les deux recettes, meringue italienne et meringue française, laquelle préféré vous et pourquoi ?

Moi j'ai testé les 2 et j'ai préféré ceux à la meringue italienne...je les ai trouvé moins sucrés en bouche! Allez savoir pourquoi...car pourtant, avec la quantité de sucre qu'il y a dans ces recettes de macarons! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Jolie tous ces macarons ! J'admire !