Ikkia
Animatrice FlyLadies
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Localisation : Suisse / Canton de vaud ^^
Humeur : Vacances oui mais ou ? à cos!
Date d'inscription : 11/01/2012
 | Sujet: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin  Jeu 22 Mar - 19:08 | |
| Pour 6 personnes il vous faut:
- 1 poulet (1 kg), prêt à cuire à découper en 6
- 1 kg d'oignon émincé
- 150g de raisin secs
- 2 càc de cannelle
- 1 càc de curcuma
- 1,5 càc de gingembre
- 1 dos de safran
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Faites gonfler, dans un bols, les raisins sec dans de l'eau chaude pendant ~10 minutes.
- Dans une marmite (ou tajine) faites revenir les oignons émincé dans un filet d'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
- Ajouter les morceaux de poulet, puis la cannelle, le curcuma, le gingembre, le safran, sel et poivre, mélanger, et ajouter le raisin.
- Lorsque le poulet et les oignons sont blonds, couvrir d'eau (de préférence chaude) et laisser mijoter 40 minutes environ à couvert.
- Laisser cuire encore 10 minutes à petit feu pour réduire la sauce.
 Bon appétit | |
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Brynette
L'indétrônable Gourmand
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Localisation : Alsace
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| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin Jeu 22 Mar - 19:15 | |
| Ouhhhh... ça a l'air sympa ça ! | |
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aux papilles by virginie
Gourmand sans modération
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Localisation : Tresses (GIRONDE)
Date d'inscription : 21/09/2010
| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin Jeu 22 Mar - 22:02 | |
| une recette très gourmande j'adore | |
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rocksmaddie
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Localisation : chaville
Date d'inscription : 21/01/2012
| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin Ven 23 Mar - 4:14 | |
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kanou
Gourmand passionné
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Date d'inscription : 26/02/2012
| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin Ven 23 Mar - 4:33 | |
| ça m'a l'air bien bon ça  merci | |
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oceane6120
Gourmand passionné
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Localisation : Bruxelles
Humeur : Ma petite princesse pointera le bout de son nez fin juin, que du bonheur en perspective :D
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| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin Jeu 19 Avr - 10:45 | |
| voilà qui m'ouvre l'appetit  | |
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| | Sujet: Re: Tajine de poulet au oignon caramélisé et raisin | |
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