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 Question Foie gras

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4 participants
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melaanii
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melaanii


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MessageSujet: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 0:40

Bonjour,

J'ai une question un peu bête mais avant de servir mes invités, je voudrais m'assurer de pas faire de bourdes.

Pour une soirée, j'ai l'intention de faire du foie gras. A Noël, j'en avais fait et il avait eu un franc succès, du coup, je pars confiante.

A NoËl, je ne me voyais pas dénerver un foie (peur d'en oublier la moitié) alors j'avais utiliser celui là : http://www.picard.fr/Modules/LaBoutique/le_canard_et_le_foie_gras136/Produits/foie_gras_cru_de_canard_du_sud_ouest1388.html et c'était très bien ressorti.

Mais là chéri a acheté des escalopes de foie gras crues.

Je me dis que c'est pareil, le foie est cru, juste il est en escalope alors que le 1er est en lobe.
Mais peut être est ce totalement différent et je vais faire de la bouillie à mes invités.
Je voudrais avoir votre avis : peut on faire un foie gras maison avec des escalopes de foie gras ?
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melaanii
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melaanii


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MessageSujet: Re: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 10:16

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CHARMELA
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MessageSujet: Re: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 18:20

alors je ne sais pas du tout désolée Embarassed

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MessageSujet: Re: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 20:55

aucune idée non plus désolé
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tatie
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MessageSujet: Re: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 21:21

cc:melaanii

non,tu peut mettre par-contre dans un foie gras en petits morceaux.

autrement les escalopes de foie gras en cuisson et de 3 minutes,pas plus.
et sans ajout d'une matière grasse.
elles rendent pas mal de gras et mettre sur un essuie tout.

servir sur 1/2 tranche de pain d'épice.
bonne journée.Question Foie gras  935341.

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melaanii
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MessageSujet: Re: Question Foie gras    Question Foie gras  EmptyDim 15 Avr - 23:09

Merci beaucoup pour vos réponses. Je vais abandonner l'idée et faire des tournedos rossini à la place, pour une autre occasion !
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