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  Escalope de dinde aux germes de soja et poireaux

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Ikkia
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Ikkia


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MessageSujet: Escalope de dinde aux germes de soja et poireaux    Escalope de dinde aux germes de soja et poireaux EmptyJeu 26 Avr - 20:52

 Escalope de dinde aux germes de soja et poireaux Poirreau-soja

Ingrédients (pour 4 personnes) :


  • 4 escalopes de dinde
  • 300 g de germes de soja (frais)
  • 300 g de poireaux émincés
  • 2 cuillères à soupe de soja sauce
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • sel, poivre du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :


  • Rincez les germes de soja sous l’eau courante.
  • Faites-les suer dans un poêlon anti-adhésif en compagnie de l’émincé de poireaux.
  • Mouillez avec la sauce soja, le vinaigre balsmique et le miel.
  • Laissez mijoter tout doucement. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
  • Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (Attention la sauce soja est déjà très salée).
  • En fin de cuisson, faites sauter vos escalopes dans une poêle avec l’huile d’olive, salez, poivrez….

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