Plaisirs Gourmands!
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Le Deal du moment :
Coffret Pokémon Ultra Premium Dracaufeu 2022 en ...
Voir le deal

 

 Citrons confits

Aller en bas 
+12
cassandre2307
epices
Line
tico
monika
virginie31
valou
hummm
hanane1979
bouchra44
syssye
Therbia
16 participants
Aller à la page : 1, 2  Suivant
AuteurMessage
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Therbia


Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 64
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 1:36

Voici la recette de citrons confits que j'affectionne, facile à faire et rapide. Elle m'a été donnée par ma belle sœur qui la tenait d'amis marocains.

Donc il faut :
4 à 5 citrons non traités
sel fin
huile d'olive

Couper les citrons en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Avec un couteau pointu, lever les pépins.
Poser sur un plaque perforée.

Citrons confits IMG_1110

Saler abondamment les rondelles, les retourner et saler à nouveau.

Citrons confits IMG_1113

Laisser macérer dans le sel pendant 8h environ.
Essuyer avec un papier absorbant, mettre en pot rajouter de l'huile d'olive pour couvrir les rondelles en chassant l'air.
Fermer le pot et oublier au frigo 1 à 2 semaines.
Conserver au frigo.

Citrons confits IMG_1118

J'aime bien cette recette, je peux sortir mes rondelles une à une et laisser le reste qui ne s'abime pas.
Quand le pot est consommé, je récupère l'huile pour utiliser dans la cuisine avec les poissons par exemple.

-----------------------------
Citrons confits Ban-therbia-copie-2


Dernière édition par Therbia le Mar 31 Mar - 1:45, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
Invité
Invité
avatar



Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 1:38

haaaan mais c'est super simple en fait :) merci :)
Revenir en haut Aller en bas
syssye
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
syssye


Féminin
Nombre de messages : 2393
Age : 64
Localisation : Franconville
Humeur : Stéph est une menteuse ! c'est moi la plus sage ! tsss !
Date d'inscription : 26/11/2008

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 1:39

ça m'a l'air trop bien ça !, mais tu t'en sers pour faire quoi en fait ? Citrons confits 981544
Revenir en haut Aller en bas
bouchra44
Gourmand passionné
Gourmand passionné
bouchra44


Féminin
Nombre de messages : 288
Age : 48
Localisation : nantes
Humeur : maman comblée
Date d'inscription : 15/01/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 1:50

j ai des citrons a faire !
Revenir en haut Aller en bas
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Therbia


Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 64
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 1:50

J'en mets dans les plats de viande en sauce (tagines surtout), ou avec le poisson au four.

J'ai utilisé aussi dans cette recette de blanquette

Citrons confits 935341

-----------------------------
Citrons confits Ban-therbia-copie-2
Revenir en haut Aller en bas
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
syssye
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
syssye


Féminin
Nombre de messages : 2393
Age : 64
Localisation : Franconville
Humeur : Stéph est une menteuse ! c'est moi la plus sage ! tsss !
Date d'inscription : 26/11/2008

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 31 Mar - 2:09

Ah ! OK merci Therbia, c'est bon à savoir (et à manger aussi sûrement Citrons confits 147966 )
Revenir en haut Aller en bas
hanane1979
Gourmand passionné
Gourmand passionné
hanane1979


Féminin
Nombre de messages : 318
Age : 42
Localisation : nimes
Date d'inscription : 23/06/2008

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 2:03

je fais aussi cette recette mais moi je laisse mon pot avec le caoutchouc dans le fond de mon placard
Revenir en haut Aller en bas
http://hananecuisine.canalblog.com
hummm
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
hummm


Féminin
Nombre de messages : 2618
Age : 62
Localisation : midi de la france
Date d'inscription : 07/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 2:12

voilà mon bocal est au frais ;-) ha zut j'ai pas fait de photos.....

voilà !!!

Citrons confits Photo-689.1-ce772d
Revenir en haut Aller en bas
http://www.christhummm.canalblog.com/
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Therbia


Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 64
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 19:07

hanane1979 a écrit:
je fais aussi cette recette mais moi je laisse mon pot avec le caoutchouc dans le fond de mon placard

Et tu le conserves combien de temps ?

Hummm super joli avec les rondelles sur le côté Citrons confits 931992 Citrons confits 931992 Citrons confits 931992

-----------------------------
Citrons confits Ban-therbia-copie-2
Revenir en haut Aller en bas
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
valou
Gourmand passionné
Gourmand passionné
valou


Féminin
Nombre de messages : 274
Age : 49
Localisation : lorraine
Humeur : neufchateau on y est .....et super bien installé
Date d'inscription : 19/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 19:42

ta recette est plus patique que la mienne ou ils sont entiers Citrons confits 931992
Revenir en haut Aller en bas
http://chefvalou.over-blog.com/
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Therbia


Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 64
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 20:18

Oui c'est pour ça que je la préfère d'ailleurs Wink

-----------------------------
Citrons confits Ban-therbia-copie-2
Revenir en haut Aller en bas
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
Invité
Invité
avatar



Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 20:28

euh j'ai des citrons normaux moi en stock ici donc pas sur qu'il soit non traité :) c'est grave ?? :) si je les lave et les essuie avant ça ira ?
Revenir en haut Aller en bas
hanane1979
Gourmand passionné
Gourmand passionné
hanane1979


Féminin
Nombre de messages : 318
Age : 42
Localisation : nimes
Date d'inscription : 23/06/2008

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 20:31

Alors pour repondre à combien de temps je les garde je dirais bien 6 mois mais peut etre moins

et si les citrons sont traités tu les frottent avec une brosse et tu les rincent bien
Revenir en haut Aller en bas
http://hananecuisine.canalblog.com
Invité
Invité
avatar



Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 1 Avr - 20:35

merci :) je vais pouvoir en faire cet apres midi alors cool :)
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité
avatar



Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyJeu 28 Mai - 2:29

euh je les ai pas encore fait mais là j'ai tout ce qu'il faut mais j'ai pas de plaque perforée c'est grave ???
Revenir en haut Aller en bas
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
Therbia


Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 64
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyJeu 28 Mai - 3:35

Tu peux prendre la grille du four je pense

-----------------------------
Citrons confits Ban-therbia-copie-2
Revenir en haut Aller en bas
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
virginie31
Gourmand passionné
Gourmand passionné
virginie31


Féminin
Nombre de messages : 269
Age : 52
Localisation : toulouse
Date d'inscription : 04/09/2008

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyDim 16 Aoû - 22:09

hummm j'adore utiliser cette huile pour mes vinaigrette quel parfum !!!!

(et je remplace le vinaigre par un jus de citron )

-----------------------------
maman de 3 ados et c'est pas du gâteau !!!!

mon blog : les gourmandises de virginie : http://lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com/
Revenir en haut Aller en bas
http://lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com/
monika
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
monika


Féminin
Nombre de messages : 15
Age : 62
Localisation : suisse-avenches
Date d'inscription : 04/09/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMer 16 Sep - 6:58

dans les prochains jours je vais essayer de faire ces jolis citrons confits super simple à faire Citrons confits 284453 surtout que j'adore faire des tajines et souvent il faut des citrons confits
Revenir en haut Aller en bas
tico
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
tico


Féminin
Nombre de messages : 181
Age : 49
Localisation : rouen
Date d'inscription : 22/11/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyMar 1 Déc - 4:43

l'idée des rondelles me plait bien , c'est plus pratique que les citrons entiers Citrons confits Icon_wink
Revenir en haut Aller en bas
Line
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
Line


Féminin
Nombre de messages : 171
Age : 70
Localisation : .
Date d'inscription : 18/01/2010

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyLun 10 Mai - 18:10

simple à faire , je teste merci
Revenir en haut Aller en bas
epices
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
epices


Féminin
Nombre de messages : 18
Age : 66
Localisation : Chez moi
Humeur : Gourmande et toujours souriante
Date d'inscription : 26/10/2011

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyLun 31 Oct - 21:04

Bonjour Therbia,

En lisant ta recette, il y a une petite chose qui m'interpelle, je la souligne :

Je cite :

"...Essuyer avec un papier absorbant, mettre en pot rajouter de l'huile d'olive pour couvrir les rondelles en chassant l'air.
Fermer le pot et oublier au frigo 1 à 2 semaines.
Conserver au frigo..."


Tes pots sont hermétiquement fermés ? comment fais-tu ?

Merci pour ta réponse. Citrons confits 870375
Revenir en haut Aller en bas
cassandre2307
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
cassandre2307


Féminin
Nombre de messages : 87
Age : 49
Localisation : loir et cher
Date d'inscription : 25/03/2013

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyVen 5 Avr - 1:51

Mmmmmm.... je m'y mets dès demain!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
mamanmarmiton
Gourmand passionné
Gourmand passionné
mamanmarmiton


Féminin
Nombre de messages : 248
Age : 47
Localisation : Dijon bourgogne
Humeur : ZENATTITUDE
Date d'inscription : 20/02/2011

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyJeu 3 Juil - 22:39

je les fait comme ça aussi. j en ai toujours un pot a la maison, un taboulé, un plat de viande exotique, crac c'est prêt

-----------------------------
Sophie Mamam Marmiton
http://mamanmarmiton.canalblog.com/
De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise.
Guy de maupassant.
Revenir en haut Aller en bas
http://mamanmarmiton.canalblog.com/
verocooking
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
verocooking


Féminin
Nombre de messages : 881
Age : 51
Localisation : Bassin d'Arcachon (33)
Humeur : de plus en plus en cuisine
Date d'inscription : 24/07/2011

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyJeu 3 Juil - 22:59

merci pour la recette, je vais tester ça rapidement  Citrons confits 264111

-----------------------------
Citrons confits 70641024

Pour me rendre visite, cliquez !

Conseillère Guy Demarle sur le Bassin d'Arcachon, dans le 33 et Nord des Landes
Revenir en haut Aller en bas
http://verocooking.canalblog.com
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
vanille


Féminin
Nombre de messages : 2683
Age : 102
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits EmptyVen 4 Juil - 9:11

si j'avais un citronnier  Crying or Very sad

-----------------------------
Citrons confits 870375 bonne journée à vous tous Citrons confits 935341
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Citrons confits Empty
MessageSujet: Re: Citrons confits   Citrons confits Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Citrons confits
Revenir en haut 
Page 1 sur 2Aller à la page : 1, 2  Suivant
 Sujets similaires
-
» tajine de poulet aux citrons confits
» tajine poulet citrons confits et olives ( afrique du nord )
» Citrons givrés
» cheese cake au citrons
» confiture de citrons rapés

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Vos Recettes de Conserves :: Conserves Salées-
Sauter vers: