Coucou,
Voilà le
Sorbet framboise que j'ai fait hier :
la recette :
450 g de framboises
25 cl d'eau
75 g de sucre
Faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sirop. Laisser refroidir.
Mixer les framboises en purée fine.
Quand le sirop est refroidi, l'incorporer à la purée de framboises et passer au chinois.
Verser dans la sorbetière/turbine.
Ma variante :J'avais pris des framboises congelées Carrefour, je les ai mixées avec le sirop sans les décongeler, du coup ma purée était déjà presque de la glace et 10 min de turbine ont suffit !
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