Tajine de poulet amandes et abricots moelleux

INGREDIENTS
8 hauts de cuisses de poulets
1 gros oignon
15 abricots moelleux
1 poignée d'amande entière émondées
1/2 litre de bouillon (Du kub or délayer dans de l'eau)
1 cac d'épices à tajine(de chez Bahadourian)
1 bâton de cannelle
1 pincée de pistil de safran (ou un capsule)
sel, poivre
1 cas d'huile d'olive




PREPARATION

Mettre votre plat à tajine à chauffer.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les hauts de cuisses de poulet. Les laisser dore un peu.
Ajouter les épices, le bouillon, les abricots et les amandes. Fermer le tajine et laisser mijoter 3/4 d'heure .
J'ai servis ce plat avec du riz thai, je n'avais plus de semoule!!!!!

j'ai fait un peu près ce plat samedi ,car j'avais invité une amie ,alors je peus dire que cette tajine était une merveille à re faire !!!!
4 pilons + 4 hauts de cuisse de poulet
1 cuillère à table d'huile d'olive
Sel et poivre
1 gros oignon émincé
1 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à table de miel
2 cuillères à thé de gingembre frais, râpé
1 pincée de safran
2 cuillères à table de jus de citron
1 grosse tomate, coupée en dés
1/2 tasse ( 125 ml ) de bouillon de poulet
20 oreillons d'abricots séchés

Garniture :
1/4 tasse ( 40 g ) d'amandes effilées
1 pincée de cannelle
1/2 cuillère à thé d'huile d'olive
3 cuillères à table de persil haché



avant de servir saupoudrer de persil haché

et bien moi en ce moment, je fait mijoter un tajine agneau figues!
on ne mange pas à minuit mais comme je travaille, je prépare le soir notre repas du lendemain midi!

miam....tajine d'agneau ,tu nous mets ta recette merci et bon appétit

Hummm les bons petits tajines en perspective !!

superbe recette!!!

j'adore les tajines!!

Rien que de le voir sa me donne envis de manger!!!!miam miam!!!!

moi aussi j'adore les tajines .........
normal je suis d'origine orientale et cette année j'ai fais mes citrons confits.......ici on trouve des citrons non traités de Sorrento .....
pour le tajine de poulet aux citrons confits et pomme de terre ...

Hummm Sabry sa doit etre crop crop bon!!!

sucre d'orge a écrit:

Hummm Sabry sa doit etre crop crop bon!!!

viiiii viiii viiiiii et c'est très facile à faire .......

ok j'ai compri .............Recetttttttteeeeeeeeeee

Sabry tu as tout compris
On attend avec impatience ta recette.

Pour ma part je n'ai jamais mangé ou fait de tajine mais c'est un projet que j'ai depuis déjà longtemps car vraiment je suis sur que cela doit être SUPER bon

Il faut que j'aille voir si la recette des citrons confits est sur le 'fofo' sinon SABRYYYYYYY STP ???



PS: A propos on peut faire un tajine sans plat à tajine ???

vivi la recette la recette

en attendent regalez-vous les yeux ........je mettrais la recette , il faut que la retrouve elle est noté sur un bloc......

hummmmmmmmmmmmmmmm les tajines j'adorrrrrreee

sabry a écrit:

en attendent regalez-vous les yeux ........je mettrais la recette , il faut que la retrouve elle est noté sur un bloc......

Hummmm !!! Je me régale des yeux mais mon ventre demande la recette ... la recette ... la recette
Alors on peut faire une tajine sans avoir 'le tajine' (plat spécial) ?
Merki Sabry

miam miam, j'ai faim!!!!!

[quote="mary"]

sabry a écrit:

Alors on peut faire une tajine sans avoir 'le tajine' (plat spécial)

Cocotte en fonte si tu as, ou vraiment bah... une sauteuse avec un couvercle et ça marche très bien aussi
C'est juste moins folklorique c'est sur !