Keftas aux trois épices

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour les keftas:
- 1 kg de viande hachée
- 1/2 cuillère de curcuma
- 1 cuillère de cumin
- 1 botte de coriandre
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de riz
- 2 oeufs
- sel et poivre

Pour la sauce:
- 1 (ou 2 suivant le nombre de boulettes) boîte de tomate concassée ou de sauce tomate concentrée (doit recouvrir les boulettes)
- 1 botte de coriandre (donne le goût)
- une pointe d'harrissa
- 1/2 cuillère de cumin
- 2 oignons
- sel et poivre


Préparation :

Commencer par faire revenir les oignons préalablement hachés, rajouter la sauce tomate, le cumin, l'harrissa et la coriandre. Saler et poivrer. Laisser mijoter.
Pendant ce temps, mélanger les épices à la viande hachée, la gousse d'ail les oeufs sans oublier le verre de riz. Une fois le tout bien malaxé, faire des petites boulettes que l'on rajoute à la sauce. Laisser cuire 15 mn, servir avec du riz, des pâtes ou bien encore avec de la semoule....
:P :P

Je fais une recette qui ressemble à celle-ci, c'est vraiment très bon