Blancs de poulet caramélisés au sirop d’érable et amandes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de volaille
400 g de pommes de terre grenaille
2 carottes
5 cl de sirop d’érable
80 g d’amandes émondées
30 g de beurre
2 c. à soupe d’huile

Mettez les pommes de terre à cuire avec leur peau 15 min dans l’eau salée.

Epluchez et taillez les carottes en lanières.

Saisissez les blancs de volaille des deux côtés à la poêle dans l’huile et le beurre. Une fois les blancs de volaille dorés, versez le sirop d’érable.

Ajoutez les carottes, les amandes et les pommes de terre cuites à l’eau.

Faites bien dorer le tout, assaisonnez, ajoutez un verre d’eau.

Laissez cuire 15 min sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le tout soit bien caramélisé.

Servez aussitôt.

Je fais ça ce soir :smilie:

il faut que j'achette du sirop d'erable, ça a l'air trop bon

Miam ça a l'air bon ça tiens faudra que je tente mais d'abord faut que j'achète du sirop d'érable... euhhh peut on faire avec du miel ? je ne connais pas le gout du sirop d'érable.

miam j'adore le sirop d'érable, mais je mettrais pas les amandes mon mari aime pas ça

Depuis le temps que j'ai du sirop d'érable et que je n'ose pas ouvrir cette bouteille venue du canada, je vais me lancer prochainement!