4 oeufs, 3càs de sucre roux, 200g de confiture de cassis, 200g de mascarpone, 1paquet de biscuit de reims, sirop mure cassis, poudre de biscuits rose fossier.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre roux pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la confiture de cassis et bien mélanger.
Monter les blancs en
.
Incorporer le mascarpone et les bancs en
et réserver.
Mélanger du sirop mure cassis avec de l'eau et y tremper rapidement les biscuits roses.
Alterner les couches de biscuits et de crème.
Terminer par une couche de crème et saupoudrer de poudre de biscuits rose.
Mettre au frais.
L'idéal est de le préparer la veille de la dégustation :)
Bon appétit :)
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Sam 3 Oct - 7:03
j'en mangerais bien une part 
