Brioche à la Mie Extra Filante

Rappel du premier message :



Cette brioche est vraiment excellente, je l'adore!!

500g de farine
1 oeuf
250g de lait
1 cuillères à de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe de sucre
70g de beurre

Dans la cuve de votre map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme pate.
Quand la pate est formée ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.
Quand celui ci est terminé, sortir le paton, le dégazer et former votre brioche.
Laisser pousser 45mn, badigeonner le lait sucré et cuire 25mn à 180°

Cuisine-gourmande a écrit:

Avant dans un torchon et maintenant dans une boite tupp

Merci je vais essayer

J'ai justement besoin d'une recette pour tester ma nouvelle machine à pain, j'y go de ce pas.

Bon, après bien des péripéties, en effet ma MAP apporté par le père noël ne fonctionne déjà plus, j'ai dû tout retransvasé dans mon KEnwook et j'ai laissé levé dans mon four, fonction levage.
Voici le résultat avant cuisson


Et après cuisson





MErci à Charmela pour cette excellente recette.

Nouvelle ici mais je tenais a remercier Charmela pour cette recette de brioche que j'ai réalisée une fois nature et hier avec des raisins et écorces d'orange confite. Les deux trop bonnes et réussies

Merci

de rien c'est fait pour partager

Je vais essayer ta brioche Charmela, j'espère qu'elle sera aussi belle que la tienne.Bizz

y a pas de raison

faite à la main (levée 1h30 puis 1h) car pas de map, la mie n'est pas filante comme la photo mais elle est très moelleuse et délicieuse, merci pour la recette :-)

et voilà celle que j'ai faite aujourd'hui

Oh qu'elle est belle !

Je l'ai faite la semaine dernière (là je viens de décongeler la deuxième), et même si elle est très bonne, je la trouve très serrée, la mie n'est pas filante du tout.

magnifique !

[img]htt[url=https://servimg.com/view/16942154/19]p://i44.servimg.com/u/f44/16/94/21/54/100_4014.jpg[/img][/url]


voici ma brioche pas tres belle mais excelente!
faite avec le cook in!
merci pour ce partage

hummm me revoilà après mon troisième accouchement, et comment on m'accueil.... avec cette superbe recette de brioche, tout ce que je désire en faite...

Merci beaucoup à essayer au plus vite inch'allah

bonjour à toutes,

vos brioches sont tellement belles les unes comme les autres que je me dois d'essayer cette recette au plus vite !

Bonjour

j'ai fait votre brioche mais elle etait un peu tassée. pourtant elle avait bien gonflé. j'ai du faire un truc de travers

Einji

Je t'invite à te présenter sur post ci après pour que les membres du forum puissent mieux te connaitre. http://www.plaisirsgourmands.net/f20-presentez-vous-ici

A bientot !

einji a écrit:

Bonjour

j'ai fait votre brioche mais elle etait un peu tassée. pourtant elle avait bien gonflé. j'ai du faire un truc de travers

Le temps de levée a peut-être été trop long

Bonjour,

je ferais mieux la prochaine fois mais elle etait bonne quand meme.

bonne journée

J ai enfin reussi ma brioche! trop belle et trop bonne!!!

[img]h[url=https://servimg.com/view/16942154/22][/ur[url=https://servimg.com/view/16942154/23]l]ttp://i44.servimg.com/u/f44/16/94/21/54/02410.jpg[/img][/url]

Bonjour et félicitations pour ce très beau site.
Je cherchais depuis longtemps une brioche avec mie filante... Je fais cette recette immédiatement...

merci CHARMELA, un vrai régal, meilleure que celle du boulanger, en + on sait ce qu'il y à dedans !!
pour ces proportions ça représente 2 brioches.

coucou à toutes !

j'espère que Noël s'est bien passé

je teste enfin cette recette depuis le temps que je voulais la faire, la pâte est en train de se faire !

verdict plus tard !

CHARMELA est-ce primordial de mettre le beurre après ?

bon ben c'est la grosse cata

elle n'a pas du tout montée, pfftt

je vois pas ce qui cloche

c'est mieux si le beurre on le met après que le premier mélange soit fait!

attention avec la levure et le sel, ils ne doivent pas se toucher sinon ça monte pas!