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 Poupée glacée à la framboise

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Dodie
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MessageSujet: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyJeu 8 Juil - 19:34

oui un gateau devenu assez classique sur le web... sauf que la justement c'est pas un gateau mais une glace Wink et que ca en jete toujours aux yeux d'une petite puce Very Happy

Poupée
glacée à la framboise



Poupée glacée à la framboise 100_0604
pour le biscuit Joconde du socle :
3 oeufs
75g de sucre
75g de poudre d’amande
20g de farine
15g de beurre
2 blancs d’oeufs


Pour le jupon :
600g de framboises surgelées
300g de sucre
40cL de crème liquide
4 blanc d’oeufs


Pour la robe :
300g de poudre d’amande
300g de sucre glace
du colorant
3 blanc d’oeuf

J’ai commencé par la jupe en réalisant une mousse
glacée à la framboise suivant la recette déjà publiée ici.
j’ai juste doublé les proportions.
J’ai utilisé un saladier et un bol comme moules
Poupée glacée à la framboise 100_0554
Ensuite, lorsque la glace fut prise, j’ai préparé le socle en battant
les œufs entiers, le sucre et la poudre d’amande jusqu’à un doublement
du volume
Poupée glacée à la framboise 100_0592
puis j’ai incorporé la farine et les blancs montés en Poupée glacée à la framboise 392419. puis le
beurre fondu et étaler le tout sur une plaque à pizza.
Poupée glacée à la framboise 100_0595
Et hop à 200°C pour une dizaine de minutes suivant l’épaisseur avant de
le démouler et le mettre à refroidir.
Poupée glacée à la framboise 100_0598
Une fois le biscuit bien froid, j’ai pu commencé à monter la poupée.
Tout d’abord en démoulant et posant la glace de manière à former la jupe
Poupée glacée à la framboise 100_0599
J’ai ensuite creuser le haut de la jupe pour y enfoncer le corps d’une
poupée mannequin à qui j’avais enlevé les jambes (je lui ai ajouté à la
place des jambes deux piques à brochettes pour la stabiliser)
Poupée glacée à la framboise 100_0601
J’ai ensuite réalisé une pâte d’amande en mixant ensemble le sucre, la
poudre d’amande et en mouillant avec le blanc d’oeuf.
j’en ai mis de coté une petite quantité pour faire les rubans plus tard
et ai coloré le reste.
la robe est composée de pétales de pâte d’amandes rose foncé, posés les
uns à coté des autres. je les ai taillés de manière à laisser apparaitre
en bas le « jupon » de glace rose clair Poupée glacée à la framboise 100_0602
avec les chutes, j’ai fait un bustier à la poupée et avec la pâte mise
de coté et colorée d’une autre couleur, j’ai fait des rubans de raccord
pour cacher les défauts…
Poupée glacée à la framboise 100_0603
encore quelques décorations (une ceinture, un châle bicolore, des petits
nœuds, des perles de sucre…) et la poupée est prête à être dévorée…
Poupée glacée à la framboise 100_0604

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyJeu 8 Juil - 21:00

waou !!!!!!!!!!!!!!!
en plus, quand tu sais que le dessert préféré des enfants c'est la glace, tu dis "je prends !!! merci Dodie!!!"

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyJeu 8 Juil - 21:18

Très jolie poupée ! Poupée glacée à la framboise 931992

L'inconvénient, par rapport à un gâteau, c'est qu'il doit falloir se dépêcher pour faire la décoration.
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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyJeu 8 Juil - 21:22

non pas vraiment... ca demande juste un peu d'organisation...

je preparais la pate d'amande, les petales et tout
je sortais la poupee du congelo
et je posais la deco
et retour au congelo le temps de preparer l'etape de deco suivante...

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyVen 9 Juil - 22:34

cga a écrit:
L'inconvénient, par rapport à un gâteau, c'est qu'il doit falloir se dépêcher pour faire la décoration.
Surtout si on prend une photo à chaque étape
Tu t'es vraiment donné du mal Doddie
J'aurais du mal à entamer ce dessert tellement il est beau Poupée glacée à la framboise 931992
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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyVen 9 Juil - 23:42

laeti31 a écrit:
cga a écrit:
L'inconvénient, par rapport à un gâteau, c'est qu'il doit falloir se dépêcher pour faire la décoration.
Surtout si on prend une photo à chaque étape
je ne sais pas si vous avez remarqué mais je prenais la poupee en photo DANS le congelo ( oh pas bien de laisser la porte ouverte Wink )

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyVen 9 Juil - 23:48

c'est super comme idée, et très beau boulot Poupée glacée à la framboise 931992 Poupée glacée à la framboise 931992

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptySam 10 Juil - 3:30

Poupée glacée à la framboise 931992 c'est magnifique
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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptySam 10 Juil - 5:36

Poupée glacée à la framboise 264111 jolie poupée
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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptySam 10 Juil - 6:43

Bravo vraiment chouette, ça donne envie de revenir une pitite fille !!! Poupée glacée à la framboise 963888

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptySam 10 Juil - 21:23

Poupée glacée à la framboise 870375 dodie

c'est magnifique, tu es vraiment douée ! Poupée glacée à la framboise 935341 buddlehia

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptySam 10 Juil - 23:34

super sympa

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MessageSujet: Re: Poupée glacée à la framboise   Poupée glacée à la framboise EmptyMar 13 Juil - 8:59

Magnifique je garde en mémoire pour l'anniversaire de ma nièce.

Bravo

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