Fouetter les jaunes et le sucre.Portersucre.Porter à ébullition le lait puis le verser sur le mélange sucre/jaunes d'oeufs, tout en mélangeant. Remettre le tout sur feux doux et laisser épaissir légèrement. Ajouter le chocolat blanc en morceaux et fouetter jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu. Retirer du feu. Ajouter la cr^me liquide et mettre au frais. Quand la préparation est bien froide, mettre en sorbetière 30 à 40 minutes. Placer eu réfrigérateur pour achever la prise.
Astuce: pour que ma glace prenne bien, je place toujours ma préparation au moins 1/2 h au congélateur avant de la faire turbiner
CHARMELA Fondatrice et Administratrice du Forum
Nombre de messages : 7699 Age : 46 Localisation : Chatillon sur Cher Date d'inscription : 06/12/2007
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Sam 2 Aoû - 0:18
normalement la semaine prochaine j'aurai un congélateur bien plus grand, vais pouvoir stocker des glaces
Invité Invité
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Sam 2 Aoû - 0:21
j'en ai en général 3 parfum différents mais ça part vite avec les enfants!
TSD Petit Gourmand
Nombre de messages : 42 Age : 37 Localisation : Lille Date d'inscription : 23/07/2009
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 6:26
Le mélange refroidit, La sorbetière va bientôt tourner pour essayer cette recette :-)
Invité Invité
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 7:10
j'espère que tu aimeras
coco L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1585 Age : 55 Localisation : ozoir la ferrière 77 Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol) Date d'inscription : 01/10/2009
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 11:06
whaou whaou whaou !!!!!! moi z'aime ça j'ai pas de sorbetière !! mais le thermomo on peut aussi non?
sevdu44 L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1611 Age : 52 Localisation : Nantes Humeur : Ma tribu Date d'inscription : 27/05/2009
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 11:09
Moi j'aime le chocolat blanc mais pareille que coco j'ai pas de sorbetière.
coco L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1585 Age : 55 Localisation : ozoir la ferrière 77 Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol) Date d'inscription : 01/10/2009
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 11:27
ha mais moi c'est mon annif alors j'ai le droit d'espérer! non? peut être aussi un speedy chef je l'ai dit à belle maman , alors j'attends...........
sevdu44 L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1611 Age : 52 Localisation : Nantes Humeur : Ma tribu Date d'inscription : 27/05/2009
Sujet: Re: glace au chocolat blanc Dim 31 Jan - 11:58
Un speedy chef je l'ai et Houa trop top
TSD Petit Gourmand
Nombre de messages : 42 Age : 37 Localisation : Lille Date d'inscription : 23/07/2009
Très bonne glace, on s'est tous régalés !!! La prochaine fois je fais la même base mais avec de la noix de coco en plus, et quand ça sera la saison accompagnée d'un coulis de framboise. Des éclat de spéculoos seraient pas mal du tout non plus :-)
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