la brioche de kinou: une mie qui déchire!

INGRÉDIENTS (pour 2 belles tresses)

550 gr de farine (T55 ou T 45 ou FRANCINE pain brioché)

4 jaunes d'oeufs

220 ml de lait

50 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de sel

100 gr de beurre mou en morceaux

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre.(penser à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux). Programme pâte.

Sortir le pâton et le séparer en 2. Diviser chaque portion en trois. Former des boudins et tresser les ensemble.

Laisser lever 45 minutes à Une heure sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

mmm elles sont trop belles !! mais je diviserai les doses en deux parce que pour nous ça fait trop...

Je la fait souvent aussi, c'est un délice.

alors demain c'est mon tour de la testé .

Pralinette: fais comme moi fais tout et tu en congèle une, comme ça tu as une brioche en réserve si tu as des invités par prévu pour un ;-))

tu dis "doubler le temps de pétrissage" comment tu fais? mon programme "pâte" dure 1h25, je dois l'interrompre pour remettre à 0???

tu interromps ta machine au bout de 10 à 15 minutes de pétrissage et ensuite tu remets en route la machine.

ok, merci j'essaierai comme ça.

alors... j'ai déjà lu que certains préféraient mettre les oeufs entiers ?

Qu'en pensez-vous ?

c'est vrai en tout cas qu'elle est sympa cette brioche

donc c'est mieux de faire double pétrissage... Ok, à essayer la prochaine fois. Si j'ai bien compris : tu lances le programme pâte, tu l'arrêtes au bout de 10 min, et tu relances jusqu'à la fin du programme pâte.

Elles sont dans mon four et elles gonflent ,gonflent!!
Miam, miam, je sens qu'on va se régaler au goûter!

penses à faire des photos !!!!! :smilie:

merci!!! la mie me tente bien en effet!!!! je sens que je vais aussi craquer pour ça!! et dire qu'à la base nous sommes des becs salés!!!!

CETTE BRIOCHE EST LA MEILLEURS QUE J'AI JAMAIS FAITE, elle a vraiment le gout de celle du boulanger.

tu nous fais saliver à parler comme ça Cojocano !!!

alors Hugomumy ? le verdict et les photos ?

Un délice!!!!! :smilie:
Toutes à vos map les filles! C'est la première fois que je fais des brioches tressées et c'est une réussite!
Tu as raison Cojocano, c'est comme chez le boulanger!
En plus, ce matin, elles sont toujours aussi moelleuses... Je referais cette recette très souvent
Elle sont un peu moins dorées que les tiennes et surement un peu moins réussies mais je mets la photo quand même.

Hugomumy !!! Elles sont MAGNIFIQUES !!!!

moi j'aime bien une couleur comme ça pour les brioches, comment t'as fait pour avoir ce résultat ?

je vais en faire une aujourd'hui : vous m'avez toutes donné envie

Hugomumy tes brioches sont superbes

hugomumy

Elles sont magnifiques vos brioches, elles donnent trop envie

c'est en train de lever !!!!

en tout cas, on va bien voir : j'en ai fait qu'une

'Tit biscuit, pour la cuisson, j'ai suivi à la lettre la recette 20minutes à 180°C.
J'ai placé ma plaque à mi hauteur dans mon four à gaz.
Chez nous aussi, on préfère la croute claire, comme les Harr*'s.
Tu viendras mettre un photo toi aussi? :smilie:

Merci pour la réponse Hugomumy :smilie:

pour la photo : je ne sais pas

nan, j'plaisante !!!!

ooooooooooooooooh mais t'es toute belle Hugomumy !!!!!!

oui t'es superbe hugomumy!!!!

Merci les filles! :smilie:
C'est la classe, hein? Je vous mettrai la photo de mon château un autre jour...
On aime bien les soirées déguisées dans la famille... Cette fois ci, c'était pour les 30 ans de sa majesté mon mari

Et cette brioche 'tit biscuit, réussie?