la brioche de kinou: une mie qui déchire!

Rappel du premier message :





INGRÉDIENTS (pour 2 belles tresses)

550 gr de farine (T55 ou T 45 ou FRANCINE pain brioché)

4 jaunes d'oeufs

220 ml de lait

50 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 cac de sel

100 gr de beurre mou en morceaux

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre.(penser à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux). Programme pâte.

Sortir le pâton et le séparer en 2. Diviser chaque portion en trois. Former des boudins et tresser les ensemble.

Laisser lever 45 minutes à Une heure sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

On a hâte de voir ton château !! Tu sais, j'suis pas loin, je viens souvent sur la métropole, j'pourrai venir le visiter ?



Pour la brioche :

oui oui, réussie !!!

je mettrai les photos pendant le match de foot

en tout cas, la prochaine fois je la façonnerai moins longue. Elle mesurait presque 60 cm de long !!! :shock: Du coup pour la levée, ç'aurait pu être mieux

alors...



je vous mets une photo de la mie, sans le flash, pour mieux la voir :



voili, voilà :smilie:

Elle est chouette ta brioche 'tit biscuit, tu dois avoir un sacré four...comme elle est longue :shock:

super Tit Biscuit

superbe ta longue brioche

Merci les filles

Je ne pense pas avoir un grand four, j'avais mis la brioche en diagonale. Elle a touché un peu les parois du four d'ailleurs

'tit biscuit pour cette superbe brioche!
Tu peux venir visiter ma demeure quand tu veux...
Il y aura toujours un petit pour toi!

Merci Hugomumy :smilie:

Attention, je peux te prendre au mot...

Sans problème, c'est quand tu veux!

je le retiens

Hugomumy t'étais tellement belle que je t'ai mise sur le trombi du 4 février de la pause !!
(j'avais juste mis les personnes qui parlaient sur ce post cen 'est aps un club privé hein!!)

Je fais toujours cette brioche avec 2 œufs entiers à la place de 4 jaunes, et elle reste délicieuse.
Voilà ma fournée de cet AM

La tresse




La brioche roulée aux pépites :

elle est superbe, la tresse est bien régulière

très très belles tes brioches.

Merci, Cojo et Moumoune, la tresse est au congélo, demain matin on attaque la roulée aux pépites

c'est mon amie bijou qui m'avait donné cette recette de kinou, elle est super bonne

waouh Therbia

la roulee aux pepites c est dans un moule a cake???

Oui Claudie, c'est le façonnage de Hummm avec la recette de Kinou (qui est proche cousine de la recette modulable de HCO)

merci Therbia

Effectivement elles déchires vos brioches!

ça y est, la mienne est dans la map mais j'ai divisé les proportions par 2 ( je n'avais que 2 oeufs à la maison )
je vous mets la photo dans la soirée

superbes toutes vos brioches

Bravo elle est superbe cette brioche tu es sûr de ne pas la rater si tu suis la recette.ce fût MA PREMIERE BRIOCHE et depuis j arrte pas mes filles me disent et maman t'en a pas marre des brioches mais elles sont tellment varié et tellment bonne.J'adore miam tu me donne envie d'en faire une là hhhh

COUCOU
eh bien je l'ai faite hier pour la premier efois , j'ai obtenu 2 brioches tressées, et nous l'avons gouté ce matin, avec confiture et nutella, mon petit bonhomme de 4 ans, mamam c trop bon, que c doux à mes oreilles, donc à refaire meme mon mari la trouvée tres bonne, maimmmmmmmmmmmmm

Bon Mawy si tes dans le coin c'est celle là qu'il faut que tu fasses pour la mie filante !